餐廳名稱：樂町食堂
消費時間：2016.04.09
地址：台北市中山區民權東路二段135巷30弄23號
電話：02 2517 6869
營業時間：11:00-16:00；17:00-21:00
每人平均價位：100
可否刷卡：NO
有無包廂：NO
推薦菜色：ALL
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這是今天和朋友的4人小組聚餐，學姐選在《樂町食堂》，上網一查發現有些陌生，這才
知道原來4月6日才新開幕。果真是一間很新的店啊！非常溫馨的店內擺設和店面佈置，賣
的是日式料理，價位上很親民平價，嘴裡吃美食，卻少了商業匠氣風，取而代之的是外場
老闆娘親切的招待服務，是一間可以令人放心坐下來與好友小酌大談大聊的地方。
《樂町食堂》家的主廚就是這位，和後面另一位負責燒烤炒炸等料理的廚師，共2位。眼
前這位坐鎮師傅可是待過許多飯店餐飲出身，從事日本料理也有許多年，他說出來開店是
一件興奮的事情，跟在飯店工作是不同的感受，本人很健談。獅獅很高興能被安排在吧台
位置，這樣才有機會看師傅出餐。
今天點菜點得太順，根本忘記拍菜單，但大致上記得菜單名字，有興趣的朋友可以到粉絲
專頁上詢問，價位上也不用太擔心，因為非常親民實惠，料理又很美味。
1.炙燒鮭魚肚手捲
油花口感被炙燒過後香甜不行，中間有紫蘇的味道，此外還有小黃瓜、米飯等等，海苔被
我從脆吃到不脆，因為我都在拍照，就為了想拍這一秒。最喜歡的就是那股魚油會有幾滴
順著海苔底部滴落，又怕可惜，所以下面銜接盤子承接。快點吃完吧！吃1個很不夠，會
想讓人點2個。
2.照燒松阪豬
菜單上是寫味增松阪豬，不過這口味或許會有看師傅心情的微調，所以這天吃到的是「照
燒」松阪豬，我耳聞依稀有「照燒」2字，吃起來的確像照燒。松阪豬的處理令人滿意，
微酥微脆卻又保留著肉的多汁，帶點鹹香，沾著七味粉和蔥花，整體是非常加分的。
4.毛毛蟲壽司
看起來就像加州捲般的華麗，不過這確確實實是店內美食之一，稱做毛毛蟲壽司。一盤的
份量很大，坐在吧台前還可以欣賞師傅製作毛毛蟲壽司的過程，整形、炙燒、塗上醬料、
擺肉片、加以其他食材如蝦卵點綴。視覺上繽紛又美觀，口感上香甜可口，一盤售價
NT$300元，這是我印象中的價錢，非常親民啊！
從斷面秀可以看見壽司捲中包著蟹肉風味棒、小黃瓜、玉子燒、肉鬆；外頭疊上生魚片、
2種淋醬和蝦卵、海苔粉等。木桶的壽司飯又香又Q，毛毛蟲壽司怎麼可以如此華麗呢？！
5.一夜干馬頭魚
馬頭魚是師傅說一早入荷的漁獲，雖是時價，但無論如何也要釣上一隻來吃吃才甘願！香
酥烤後的馬頭魚香酥肥美，肉汁保留，魚肉乾香細緻而且彈牙。師傅說僅上薄層鹽烤過而
已。果然新鮮貨就不一樣，簡單調理就能夠如此好吃，加上師傅的烤功得當，馬頭魚的美
味都上了桌。
6.鹽蔥牛肉
全名我忘了，但我記得是燒烤類的牛肉，這個真的很好吃！《樂町食堂》把牛肉處理得很
適宜，牛肉汁保留了，還吃得到一點筋脆脆好咬斷的口感，肉汁香甜。底下洋蔥去辛辣也
徹底，吃到的是洋蔥的甜，上面的鹽蔥提味，我必須說這牛肉口感讓人以為在吃牛舌般，
這樣形容一點也不為過。
7.炸雞塊
到《樂町食堂》點上一盤雞塊，你會非常驚訝這雞肉怎麼可以酥炸這麼軟嫩，而且有雞汁
的滑嫩口感。
8.炸雞軟骨
炸雞軟骨也是必點的菜色之一，炸的酥脆香的雞軟骨下酒非常適合，不用多說，一樣處理
很好。
9.鮮魚味增湯
我們一行4人點了3碗湯，其中有一碗鮮魚味增湯，其他湯品來了特別款：海瓜子味增湯。
這可是不是天天都有，就說了！要看有沒有貨和師傅心情。鮮魚跟海瓜子都非常得人所愛
，鮮美的豆腐味增湯加點海帶芽，暖湯入胃覺得頗幸福的。
10.干貝握壽司
這份真的很過分，鮮嫩的干貝上點綴著寶石般的鮭魚卵，大朵的干貝被炙燒過，充滿生乾
被炙燒的烤香，一大口入嘴咀嚼就是一個飽滿。印象中是2粒80元。
11.海膽軍艦壽司
海苔酥脆入口就是一個爽字形容，晶亮的魚子醬和橘紅的海膽，入口不負眾望，濃郁的海
膽味在口腔裡擴散，迷人的濃郁海膽味太難忘了！下次來我可能會點8個吃個過癮。
12.綜合天婦羅
裡面有炸蝦、炸魚肉片、炸地瓜、炸芋頭、炸花椰菜、炸茄子。趁酥脆時使用最好吃了！
炸得口感滿乾爽的，沒甚麼粉感油感，讓怕油的人可以開心吃。蝦非常彈牙多肉，建議好
好品嚐他們。
老闆娘曾經待過上引水產服務過，師傅曾經待在其他飯店等餐飲服務過，這是一間很可愛
的年輕夫妻開的，來這裡用餐可以很忘形的聊天用餐不受拘泥，這更是巷弄店家難能可貴
的地方，總之在這裡用餐覺得很舒服、美味，放鬆、愜意，於是讓我三更半夜回到家忍不
住馬上寫下這篇紀念曾到此一嚐。
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