圖文版:http://goo.gl/GYluYp
消費日期:2016/04
( http://goo.gl/KRxOBN )
店家資訊:
台鐵車勤服務部 花蓮分部
販售地點:花蓮車站前站候車室(每日限量，售完為止)
+886-3-8339328
營業時間: 10:30~13:30/16:00~18:00
公休日:無
付款方式:現金
大眾運輸:台鐵花蓮站
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( https://goo.gl/ieERHh )
( http://goo.gl/Ee4zMW )
說起台鐵便當，我想應該很少人像冰箱這麼瘋狂，只要看到不管肚子是
不是飽的都會給他買來嗑。這次因為一日快閃到花蓮的美崙國中，代表
台灣美食學院交流協會送給足球隊小朋友的加菜金過去，回程等搭車時
剛好看到這款從沒見過的台鐵便當。雖然兩小時前才被校長帶去飽到天
靈蓋，但是看到這個才100元的花東特蔬便當，還是忍不住下手準備參考!
( http://goo.gl/wov2DL )
花東蔬食便當鹹豬肉(100元花蓮車站限定)
( http://goo.gl/jT7AtL )
用的便當盒是台鐵100元便當用的木質圓盒，因為上蓋是透明的，所以
裏頭內容物基本上是一目了然。一百元的便當，裡面的主菜加配菜全部
竟然多達8種。因為內含許多花東的特色名產，所以色彩繽紛，是我看
過配色最亮麗的台鐵便當。
( http://goo.gl/brOQw0 )
主菜的鹹豬肉是採用豬五花肉下去醃漬，然後燒烤切片而成。這是原住
民料理中的經典菜色之一，口感有點像火腿，鹹度適中，雖然含肥肉但
是吃起來一點都不油膩。
( http://goo.gl/sOSbZA )
炸鮭魚排的魚肉已經事先醃過，吃起來鹹鹹甜甜的口味比較重。
( http://goo.gl/iZhZzd )
這個吃起來像炸魚丸，我不確定是不是鬼頭刀下去做的，挺好吃。
( http://goo.gl/Mt2qWN )
配菜有炒高麗菜，口感還不錯。
( http://goo.gl/HxdqI1 )
既然是台鐵便當，那這塊滷豆干是絕對不可或缺的元素。
( http://goo.gl/cR8taW )
龍鬚菜是佛手瓜的藤蔓，花蓮是台灣主要的產區。
( http://goo.gl/2RqUk5 )
花蓮薯很有名，那番薯當然是名產之一。既然是名產，放到這個特色便
當裡面也是很適合的。這個番薯吃的是原味，不像很多處薯片都是裹
粉油炸，口感鬆軟。
( http://goo.gl/NgwflX )
洛神花也是花東名產，雖然這個味道放在便當盒裡面稍微有一點違和感，
但是用心程度冰箱我對花蓮站真的是數大拇指。當然，還有一點冰箱沒
特別拍的，就是這個便當盒裡的米可是我們台灣最好吃的花東米。即使
吃到後來沒菜配了，那冷掉的白飯單吃還是又Q又香唷。
難得看到台鐵推出這款讓人感受到好用心的便當，如果在包裝上能仿效
日本的火車便當做得更有地方特色，相信一定會變指標性的產品喔!
( http://goo.gl/UTJ6M1 )
花蓮站的排骨便當之前冰箱吃過兩次，打開便當盒就像上圖一樣。
( http://goo.gl/kg2t0G )
排骨大塊且沒有沾很厚的粉，雖然口感不見得有到柔軟多汁的程度，但
是在火候以及調味的掌控上卻是相當不錯的。重點是跟剛剛的鹹豬肉便
當一樣，餐點裝盒的時候沒有隨便亂裝。
( http://goo.gl/C4vxGc )
這是正常七堵站發售的便當，在台北車站有時候買到的版本會是七堵的。
( http://goo.gl/VMH08E )
這個版本也是七堵站做的，雖然在北部難得看到生鮮蔬菜，但是這個分
裝品質明顯就是差。
( http://goo.gl/fAIeEX )
這是台北站做的便當，也是我最近吃的一個版本。雖然跟其他站比起來，
台北站的配菜都比較入味，滷蛋是所有車站的便當裡面真正有再下鍋滷
過的。只是這個入味有點太過頭，排骨基本上已經達到肉乾程度，然後
整顆便當吃完可能需要去洗腎，超鹹的。
( http://goo.gl/GtAYOl )
至於台中站是我個人吃最多的版本，不過也因為吃很多，所以更確定他
的品質穩定度真的很不好。像有時候買到的便當向上圖一樣，不但料多，
口感上也都不錯。
( http://goo.gl/FPHPbF )
但是滿常滿到的版本，卻是像這張圖一樣隨隨便便。有時候肉軟好吃，
更多時候硬得像皮鞋，真的品質管制相當不好。
( http://goo.gl/44hXv3 )
最後是高雄站的60元排骨便當，基本上這一個便當我只能用慘不忍睹四
個字來形容，真的是難吃到爆表。
詳細全台台鐵便當評比，請參考進擊的台鐵便當-排骨飯篇 ( http://goo.gl/1WmHOf )，
裡面有更詳
細的介紹喔。
更多火車相關文章 ( http://goo.gl/mHFmnS )在這裡喔~~~
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