餐廳名稱：王記茶舖人文茶堂(明心店)
消費時間：2016年/4月
地址：花蓮市明心街1-20號
電話：03-8315018
營業時間：8.30~23.00
每人平均價位：80
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：三杯雞飯
原文出處:http://sisicooking.blogspot.tw/2016/04/blog-post_16.html
好不容易來到花蓮，自然不能錯過當地人熱愛的王記茶鋪，原本以為只有對茶有很高的期
待，沒想到連簡餐也做得相當好吃，而且種類選擇也多!這次吃到的三杯雞飯套餐，雞肉
煮得相當入味，選用雞腿肉，將嫩度烹調得剛好，帶著微辣吃起來相當下飯!
每次來王記，最難忘的就是雅逸的花藝，在整間店內隨處可見這些清幽的花景，讓店內的
氣氛帶著人文真情，這也是其他茶鋪店難以相比的藝術性。
星期六的中午，還有幾桌空位，自由入座找位子，在填寫桌上的單子到櫃台結帳，餐食由
服務生送到桌前。沒有嚴格限制每桌的人數與用餐時間，看到不少桌子，一個人或兩個人
也能享受著四人份的餐桌，相當愜意啊!服務人員也不時地巡視，適時收走空盤，服務相
當周到。
茶飲通常會先送到，拿到這份滇紅金芽個人蓋杯茶與一大壺的熱開水，迫不及待就先沖了
一杯，看著茶葉在熱水中逐漸舒展開來，過程相當怡情，第一泡茶不能泡太久，也最是好
喝，果然茶的醇厚與後韻都讓我很喜愛，喝過這種茶就很難再回去喝香料茶了。
精緻肉燥乾麵的味道也調得很清爽，鹹度不會太重，肉燥的味道香氣足，拌著細麵條與爽
脆的黃瓜絲，在夏天一定很開胃!這份乾麵也有附一杯最基本的紅茶，滋味當然比不上現
沖的茶，喝起來嘴裡會有酸澀的後韻味，我用外帶杯帶著路上喝，仍然沒法喝完!
由於店內空間大，座位寬敞、桌距夠大，無論在這飲茶、用餐、談天或上網都給人很舒適
的感受，也是我每次來花蓮必訪的餐廳。