餐廳名稱：藝 居酒屋
消費時間：2016/3
地 址：高雄市新興區復興二路123號
電 話：07-215-2302
營業時間：18：00~02：00。周日店休
價位範圍(每人)：200~800
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：天婦羅、雞肉丸子
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網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/63101323
某日晚餐沒時間吃 問妹仔還有哪裡可以吃宵夜
她憑印象說朋友講過藝 居酒屋好像不錯 所以跟閃光就直接來嚐了
餐廳位置在復興路上 青年路與新田路之間 附近醒目大地標是喜樂天串燒熱炒店
門口以木頭裝飾 卻又有纜線軸改造的桌子與啤酒桶椅 既日式又工業風的混搭
門內也是混搭風 有鞭炮吊飾
餐廳內部大概有五六張桌子和一排吧檯 原有的三組客人剛好分佔門口以外的三個角落 因此就不拍用餐環境了
甫入座就有招待的醃小黃瓜可吃
Menu做的有點亂 總之鍋物、燒烤、炸物、海鮮生魚片等都有提供
每張餐桌上還有手寫餐牌 海鮮品項為主 價位也比menu裡高一點
看過一輪後準備開吃了~
閃光是絕對不會放過鮭魚卵der 看到單然必點支手卷來吃
相較於魚卵啊、生魚片啊 敝人更偏好炙牛肉手卷
不過處理的有些生ㄟ 好在吃起來沒血腥味 軟綿綿又多汁
這裡有提供可樂餅 還有更上一檔次的蟹肉奶油可樂餅 興奮點來一試
所謂蟹肉其實是選用冷凍蟹腿 與期待不符卻也好吃 何況也不油膩 吃完後濾油紙還很乾淨
雞肝不若看起來那麼乾柴 滷汁也不過鹹 別被顏色給嚇到了 這盤算是聊天配菜好物
炸物類想說就點一份天婦羅拼盤即可
炸蝦粉不會裹太厚重 好吃耶
而且不算小尾
拼盤裡還有金針菇、香菇、茄子、炸甜薯等蔬食
但要趁熱吃 不然菇類生水後就會把皮弄濕變不好吃喔
蘆筍培根捲表現一般
新型態的居酒屋單然要有明太子雞翅啦
與手刀串燒相比 藝的調味比較淡一些 而且除了明太子外 內餡還有綠色類似蔥末的點綴
雞肉丸子($50/串)在menu上是一份150三支 服務生建議說可以點兩支就好 也就是說這裡點菜很自由
雞肉丸口感偏軟嫩 不走捏得扎實那一掛 刷醬薄薄一層 提味而不搶味
菊瓣豆腐算是表現刀工的一項冷菜 應該是用桂冠芙蓉豆腐做der
因為切成一絲絲 所以更容易挾帶柴魚醬汁 這道理跟蕎麥涼麵做的細是類似概念
接著不知道為什麼又端出一份招待料理 自己猜測大概是覺得敝人是玉樹臨風的哈比人之類der
這道是火腿起司豬排 因為是招待der 所以沒有什麼評論
今晚想說除了居酒屋的聊天下酒好配菜外 也點份吃得飽的東西來墊墊肚子 結果是最後才上菜
而且這份餃子超級眼熟 非常地像7-11的冷凍微波餃子 估計沒錯的話就是去超商買來再煎過這樣 口感也像
然後有發生一點小插曲...
餐畢之際有一群約莫10位日本人準備進來消費，當下餐桌位置分散，除非有一組客人讓位日本人才能坐一起。敝人想說也差不多吃飽就乾脆起身結帳，結果所有店員包含會講日語的內場廚師老闆全都出來喬桌子並招呼日本客人，敝人與閃光像障礙物般站哪都不對，過程中從老闆到櫃檯店員沒人跟敝人對話，直到日本人被安頓好才有人要來結帳，而且沒人覺得不好意思或有任何奇怪的地方。雖然等待時間大概才5分鐘，但對於這種令人傻眼的做事程序與態度讓人無法恭維，「稍等一下」花不到2秒，難不成日本人才是會天天來消費而必須特別傾全力招呼的營運支柱？
以上是藝初體驗 雖然部份是現成貨 餐點勝在料理口味 但基於其他因素 應該是一次店