餐廳名稱：濟南牛肉麵
消費時間：2016 年/ 4 月
地址：台北市中正區濟南路二段60之3號
電話：無
營業時間：週一 ~ 週五 11:00~20:00、週六 11:00~16:00
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/114596285
=====我是分隔線======
前幾天分享了2016年日本排名第三的拉麵店『麵屋一燈』後，朋友就問我怎麼會這麼愛吃
拉麵？
其實不單是愛吃拉麵，更正確的說是我愛吃麵。
從烏龍麵、涼麵、拉麵，幾乎麵食類的我都挺愛的，
只是拉麵有剛開幕的新鮮感才會特地跑去試試，但其他麵食只要有機會我也幾乎不會錯過
。
今天介紹這家則是從民國65年就開業至今的老字號牛肉麵，店裡坪數大概不到10坪吧
很意外，平日下午快2點過來，竟然外面還有人在排隊，
其實包含店裡的客人，看起來大都以附近居民為主，可見走的是口碑路線。
店裡空間真的很小，估計能容納的人數頂多在15位上下，
所以如果用餐尖峰時間，併桌應該也很正常。
辣椒醬、白醋、酸菜，一般牛肉麵店該有的一樣沒少。
半筋牛肉麵(中)
說實在我比較少點半筋半肉麵，大部份我都點牛肉麵居多。
但在外頭等待的時間，我拿起手機查了一下，發現蠻多人推薦他們的牛筋，自然就點來試
試囉。
沒想到這牛肉、牛筋給的份量還真是豪氣(拇指
這牛肉多嫩不用我講了吧？ 我相信光看照片就是滿滿的肥嫩
牛筋燉得很透，軟而不爛，一點也不"潤"，很好咬。
如果要說可惜之處，大概就是台灣老字號牛肉麵店的通病，麵條普通了些。
為啥說是老字號牛肉麵的通病？
有些牛肉麵店已紛紛用拉麵、刀削麵來增添麵條的口感，
但老字號的店家卻幾乎都用這種最簡單的白麵，也就是類似陽春麵。
我想這跟開店的時代背景有關，所以我倒也不覺得需要改變。
湯頭的部份倒比較讓我意外，許多老字號的紅燒牛肉麵都走重油路線，
但這湯卻意外的不油膩，這天不想吃太飽，否則連湯頭喝完應該也沒問題。(是說最後也
只剩下一點點湯...
店家在濟南路上，離另家牛肉麵名店『七十二牛肉麵』僅隔馬路。
後記：
整體來說，價格上說不上便宜，但也絕對有其價值，
湯好，肉大塊，即使麵條普通了些，也絕對是值得來試試的好店，分享給大家！

細麵比較好吃

這間比對面的72牛肉麵好吃100倍

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