店名：八八食堂
地址：新北市板橋區中山路一段273號
電話：02 2952 3398
營業時間：每週二固定公休 11:30 - 14:30 17:00 - 21:30
有圖有真相，內有牛小排定食及拉麵雙人套餐抽獎資訊
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/447061796
八八食堂位於板橋區中山路一段273號，
從板橋火車站步行約10分鐘即可抵達。
開車的話附近有停車場，不過中山路車流量極大，容易塞車。
建議還是搭乘大眾交通工具前往較為方便哦~
八八食堂選用白底黑字的招牌，有橫、有直，大而明顯，非常好找。
搭配紅色不倒翁圖案看來極具親和力，門口高掛具有和風的大紅燈籠，洋溢日式風情。
走進店內，燈火通明，空間呈長方型，
桌椅靠靠於二側，中間為通道，保有一定的間距，
深褐、明黃、朱紅等偏暖色系的簡約裝潢，讓店內氣氛溫暖而舒適，非常自在。
店側為半開放廚房，由二位女性廚師掌廚，
忙裡忙外，八八食堂的廚師或服務人員都是女性，
笑容滿面，言談間親切而柔和，會不時關切客人口味是否合適，是否吃飽等，
有種媽媽般的家庭溫暖感，讓人如沐春風。
冷藏櫃中放著新鮮的食材等，為了讓客人吃到美味也吃得安心，
海膽特別選用日本產地空運直送的日政無添加馬糞海膽及日政赤海膽。
店內餐點主打壽司、生魚丼、熟食丼等，
亦有定食、拉麵、烏龍麵、炸物、烤物等。
價位多在百元~二百元上下，價格平實。
八八食堂的廚師在國外多年，所以廚藝結合日本及西式料理技術，帶些美式和風。
食材精挑細選，由產地當日新鮮供應，如日本築地市場、基隆漁港直送現流魚貨等。
為了上班的客人，亦有推出超值的商業午餐，
主食如丼飯、拉麵等加上小菜，
只要110元、128元、138元，好划算!!!
天使紅蝦丼 498元(附湯品)
這碗天使紅蝦丼名字簡單，食材卻非常豐富，
有鮭魚、鮪魚、紅魽、北海道干貝、鮭魚卵、馬糞海膽、
天使紅蝦、軟絲、章魚、酪梨、玉子燒、鱈魚鬆、
松葉蟹膏、紫蘇葉、小黃瓜等十多種食材。
黑碗中滿滿裝盛著紅、橙、黃、綠、白、粉等繽紛多色，
讓人食指大動，卻又不知道該如何下筷，
因為料實在太多太讓人難以抉擇啦~~~
牡丹蝦肉鮮甜軟Q，海膽用的是日政無添加馬糞海膽，甜美滑嫩，
干貝半熟，軟嫩鮮甜、軟絲微脆而Q、大片章魚厚實有嚼勁、濃郁的松葉蟹膏，
加上甜甜鹹鹹的鬆軟穴子魚、粉嫩如櫻雪，口感沙沙如糖般的甜鱈魚鬆，
綿軟溼潤充滿蛋香的玉子燒，料真的好多好豐富……
味覺與口感不斷變化、混合，簡單來說，就是好吃、過癮、滿足。
生魚片共有三種，紅魽、鮪魚、鮭魚，
每種足足有三片，切得頗大片。
肥美軟嫩，鮮度夠，香滑好吃。
調味比較特別的是在紅魽生魚片加上柚子胡椒，
略帶刺激的辛香及重鹹為肥潤的紅魽帶來不同風味，
只是可能我個人口味較淡，覺得稍稍抹得多了些，
而且因為魚料太豐富，柚子胡椒不小心就會沾染到其他魚料，
建議可以把柚子胡椒另外裝個小碟子，供食客依口味輕重自行沾取，二全其美。
丼飯中加入酪梨，質地軟滑綿密近乎奶油，不甜不膩，很香。
魚料多，飯量給得也不少，足足有半碗，份量紮實。
天使紅蝦丼搭配的是溫醋飯，微微的酸甜，
混入些許醬汁而不過溼，粒粒粉明，吃來清爽可口不黏膩。
味噌湯 丼飯附贈
有魚片、豆腐等，喝來鮮香可口。
夏威夷捲 178元
外層是軟嫩腴美，炙成半生熟的鮭魚生魚片，
內裡柔軟的醋飯捲上香滑酪梨及鹹香海苔，
最上方點綴著晶瑩剔透、鮮香略鹹的北海道鮭魚卵，
淋上濃郁帶些辣味的特調醬料，灑上白芝麻增香添色，又香又好吃。
吃完丼飯，接下來是握壽司大集合~
赤海膽軍艦壽司 一貫120元
選用日政無添加赤海膽，顏色偏深而呈橘紅色，
滑嫩溼潤，入口即化，滋味濃郁、甜美，舌尖滿是海之鮮味。
干貝握壽司
日本直送，品質有保證，個頭飽滿，
口感軟嫩，味鮮汁甜，炙燒後更添鮮香，美味加倍。
松葉蟹膏軍艦壽司 88元/2貫
以海苔捲起，擠上大量深褐綠色，看似不起眼的松葉蟹膏，
一入口卻是豐厚、濃醇的蟹鮮膏滑，可說是味覺的強烈震撼。
鮭魚握壽司 68元/2貫
肥嫩的粉橘色鮭魚，切得極為厚實，
入口柔軟而香滑，甘美豐潤，搭配檸檬片的酸香更為爽口，好好吃哦~
紅魽握壽司 68元/2貫
魚肉充滿光澤，鮮嫩肥美，搭配柚子胡椒的辛香更為提味。
穴子魚握壽司
穴子魚肉鬆軟香濃，口味較重，吃來有滋有味，極為濃郁。
炙燒鮭魚肚握壽司 98元/2貫
極其肥美的鮭魚肚以炙燒逼出油香，
充滿油潤的光澤感，閃閃發亮。
入口即化，鮮香滿溢，豐潤甜美的濃厚滋味令人難忘。
九州豚骨拉麵 198元
份量紮實，滿滿的一大碗，
拉麵為雞蛋捲麵，Q彈滑順好入口，
配料有軟脆的木耳絲、清脆的筍乾，
清甜玉米粒及香滑的溫泉蛋及三大片肥美的偏肥叉燒。
湯頭濃郁帶有蒜味辛香，以豚骨、雞骨為底熬煮，再加入蔬菜，
喝來豐潤卻不會過於厚重，我個人滿喜歡的，食量小的女生應該吃不完。
炙燒牛小排 188元
長盤為底，襯上鮮綠竹葉，牛小排炙燒成外微焦內紅嫩的半熟，
肉質紮實有彈性，肉汁香濃，醬味甜甜鹹鹹而濃郁。
烤明太子雞翅 138元/2隻
雞翅烤成金黃，外層刷上甜甜鹹鹹的濃郁醬汁，灑上黑白芝麻増添香氣。
內裡塞滿口感彈脆的鮮香重鹹明太子，
滑潤的雞皮、柔軟的雞肉，創造出獨特的風味與口感。
八八食堂位於處熱鬧地段，店面乾淨舒適，
餐點美味而種類豐富， 平價、份量足，食材有一定品質，
天使紅蝦丼以500元有找的價格說，CP值很高，讓人吃得過癮又滿足。
而店家親切的服務，更是帶給客人家庭般的溫暖。
喜歡家庭風味日式料理、生魚片、炙燒壽司、海鮮丼的朋友們一定要來試試哦~
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