餐廳名稱：矢場味噌豬排
消費時間：2016/4
地址：台北市中正區信義路二段171號(捷運東門站8號出口)
好讀圖多網路版：http://wyhong.pixnet.net/blog/post/447433088
某日在捷運東門站忽然想找之前看到的一家日式餐廳，記憶中那裡裝潢雅緻且
門口大排長龍，似乎是賣拉麵還是烏龍麵的，找到之後，跟著前面的人排隊才
發現，原來是日本名古屋來的日式豬排店呀！排了約莫10分鐘的隊就順利在一
樓吧檯區入座。這家店門口有一隻肥肥的大豬做為吉祥物，店內展示櫃更是排
放著以豬做為標誌的杯子和紀念品，讓人印象深刻，而店裡的招牌就是沾著味
噌醬的豬排啦！
入座之後桌上擺放著菜單，涼涼的烏龍茶隨後送上，整本菜單除了有精美圖片
之外，還有店的來由與詳細介紹，但是我太餓了就直接跳到菜色部分。排隊時
有先上網查一下大家的推薦，也偷瞄一下四周客人都點什麼，雖然這裡的特色
餐點是鐵板豬排，但吧檯區座位比較小，點鐵板感覺煙會直衝面前，而且一樣
的菜色放在鐵板上和盤子裡就差了80元，不確定是否值得，所以第一次來就點
了最基本的味噌腰內肉豬排定食。
定食很快就上桌了，包括一碗飯、一小碟醬菜、一碗豬肉味噌湯和一盤附有高
麗菜絲的炸豬排，服務人員會在桌邊幫忙將味噌醬均勻淋上，然後就可以開動
了。第一件事先發現好像沒有沾高麗菜的醬汁，但沾味噌醬其實也無妨。
接著吃了有名的炸豬排，這裡的炸豬排皮酥脆但不會太油，腰內肉的肉質紮實
但是好嫩好嫩，嫩到讓人懷疑以前我吃的腰內肉都是什麼(XD)；味噌醬沒有想
像中的重口味，反而鹹甜鹹甜很開胃；飯和醬菜也很日本風；這樣子互相搭配
吃感覺不太會膩，只是吃一陣子後，炸豬排或許冷了有越吃越乾的傾向。可能
因為一直在吃味噌味道的豬排，感覺味噌湯的味道跟豬排重覆性有點高，裡面
的蘿蔔片和薄薄的豬肉片口感倒是比較輕爽。
整餐吃光光，這裡的豬排不油膩又口感好，是可以嘗試的好吃豬排，一樓用餐
空間比較小，但據說二樓才是主要用餐區會更寬敞；豬排定食從主食到湯都少
不了豬肉，真是嗜肉者的天堂，還有超大豬排等各種選擇，推薦豬排愛好者來
吃吃看。