店名：花彘醺Bistro
地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄16號
電話：2777-1488
營業時間：週一至週日 12:00~22:30
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圖文並茂網誌版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/325501302
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以下純文字：
曾到花彘醺仁愛店用餐過兩次，對他們的握壽司及生牛肉好是念念不忘，
這次來到東區的花彘醺忠孝店用餐，除了再次感受到花彘醺在食材選用上的用心，
道道如藝術品般的餐點在擺盤上的創意呈現，更是帶給人滿滿震撼與驚喜！
店內寬敞舒適的用餐空間，裝潢的如歐洲小酒館般，相當溫馨有情調，
相信情侶約會、Party、或特殊節日聚餐，選擇花彘醺，絕對能讓你面子滿滿！;)
▼花彘醺Bistro位在東區巷弄內，從捷運忠孝敦化站步行至店，約三分鐘腳程，
有別於先前造訪的花彘醺仁愛店，以日式料理為主軸，花彘醺Bistro則是以歐風美食為主
。
▼店內空間寬敞，採狹長式設計，座位與座位間保有一定距離，不會有擁擠感，
一入內，你似乎馬上就能感受到如歐洲小酒館般的復古懷舊，加乘上暖色系燈光佈置，更
顯溫馨。
這裡真的好適合情侶約會，或是包場辦party！
也難怪至店造訪前，看到花彘醺Bistro粉專上，有不少情侶包場求婚的分享，確實好適合
阿;)
▼我很喜歡這區座位，透過小窗戶自然灑入暖意的煦，真有種回到家用餐的溫馨氛圍;)
不過也因為店內燈光較為昏暗，所以較難拍照，
建議大家來到花彘醺Bistro，就盡情地享受餐點、及美好的用餐時光！
拍照的事，就交給我們吧！(笑)
▼招待前菜
燻雞搭配醋凍的開胃小點，吃起來口味上較清淡，
另一款則是將餅乾佐以義式臘腸，並淋上紅酒醋，再以芝麻葉綴飾，
一入口，便會明顯感受到濃烈的醋酸勁及臘腸的鹹香，整體口味較重，建議從燻雞口味的
開始吃起喲！
▼溏心蛋漁夫沙拉 $480
配色繽紛的沙拉一上桌，果真相當耀人眼目！
鮪魚以大火炙燒後，再以核桃木煙醺，看起來紅潤又帶點油光，實在讓人垂涎...，
再佐以鯷魚、溏心蛋、櫻花蝦、柳丁及新鮮生菜，最後淋上特製的水果油醋，
一入口，先是感受到鮪魚的肥潤及燻香氣，隨後櫻花蝦的微腥、柳丁的多汁爽甜都在嘴裡
竄開！
各式滋味漫在嘴裡，卻相當清爽，是相當開胃的一道前菜。
▼花彘醺招牌生牛肉 $480
這就是大食女在花彘醺仁愛店吃過，便念念不忘的一道餐點，
將Choice等級的牛肉以大火炙燒後再急速冷凍，待要上菜時再切片，讓牛肉能乖乖稍息、
立正、站好！
食用前，將牛肉與洋蔥、水果油醋攪拌作夥，
牛肉吃起來相當鮮甜軟嫩，且帶有特殊的炙燒香氣，洋蔥的甜及果醋的酸縈繞嘴裡，相當
有意思！
▼法式風味主廚秘製鮑魚 $380
師傅以波浪刀切法，讓醬汁能更完美滲入鮑魚裡頭，
將鮑魚先以海鮮高湯低溫浸泡，再淋上白酒，
切塊後的鮑魚，很方便兩人一起分食，鮑魚吃起來相當軟嫩，且帶有種特殊的炭烤焦香氣
，
沾點海鹽、或搭著一旁的紫蘇花作夥食用，都是不錯的選擇！
不過大食女本身，還是較偏好原味，更能吃出鮑魚本身的海味及鮮甜:P
▼鴨肝干貝 $400
這是當天讓我最為驚豔的一道餐點！
頭一次看到干貝與鴨肝的組合，起初還覺得，這真的不違和嗎...？
炙烤後的干貝，與軟滑且幾近入口即化的鴨肝，實顯相得益彰！
油香氣與味道鮮明的鴨肝，在嘴裡形成了強烈的衝擊，怎麼可以這麼美味...！(尖叫)
干貝及鴨肝的軟嫩，更是大食女未曾有過的體驗，這個迷你海鮮堡，實在太讓人驚艷了！
▼蟹肉餅 $380
將蟹管肉加入起司、白醬，慢慢熬煮，裡頭更時不時會嚐到洋蔥的驚喜，更添整體甜度，
白醬本身相當濃郁，肥美蟹肉每每放入嘴裡，都是彈牙軟嫩的享受，好好吃！
當然，也可以將白醬蟹肉搭著披塔餅吃！
先是感受到濃郁的奶香、及蟹肉的鮮，隨後便是細嚼披塔餅漫出的麵粉香，口感上相當有
層次。
▼蜜蘋果紅酒Sauce櫻桃鴨 $480
花彘醺Bistro的餐點皆有溫盤過，相當用心！且擺盤上更是毫不馬虎，讓人大飽眼福！
櫻桃鴨以低溫烹調後，師傅再於上頭畫上十字刀，煎的同時，也能將油逼出來，
帶著粉嫩色澤的鴨肉，吃起來相當軟嫩，下方的紅酒更如畫龍點睛般，提升了鴨肉本身甜
度，
一旁以奶油煎過的蜜蘋果，吃起來帶有濃郁的奶油香，讓人有種在吃蘋果派的錯覺！
櫻桃鴨無論搭著蜜蘋果或是海鹽一起食用，都很合拍。
▼魔鬼扇貝天使麻糬 $300
烤過後的麻糬，沒有大食女想像中的牽絲，反倒是外脆、內中空，吃起來帶有著米香氣，
將麻糬搭著扇貝一起吃，先是感受到蔬菜紅醬的勁辣刺激，隨後便感受到扇貝的鮮，相當
過癮！
將紅醬搭著麵包作夥食用，很有吃西班牙tapas的感覺。
(提醒大家，蔬菜紅醬的辣度真的不是蓋的...，連很能吃辣的大食女，當天都被嗆個正著
TT)
▼西班牙依比利小豬 $780
被譽為全世界最幸福的豬的依比利小豬，吃在嘴哩，彷若也能感受到牠生長環境的幸福;)
師傅將豬肉先烤過後再煎，肥瘦比例得宜的依比利豬，外層帶有點酥脆，裡頭肉質卻是相
當軟嫩，
在嘴裡漸漸化開的油花香氣更是迷人！真讓人有種在吃牛肉的錯覺XD
搭著一旁的葡萄、及櫻桃蘿蔔切片一起入口，相當解膩。
▼日光春序胭脂蝦花園 $480
以胭脂蝦做出的蝦膏濃醬鋪底，再放上胭脂蝦、馬鈴薯、佛卡夏麵包丁、杏鮑菇，
再淋上松露油、並灑上帕馬森起司，
各式食材一入口，都先被那毫無預警襲來的松露香氣給震懾！
搭著底下蝦膏醬，每一口都嚐得到海味的鮮，看似簡單，但味蕾層次卻相當豐富的一道餐
點。
▼西班牙煙燻雪茄
整尾的透抽大氣地擺在木盤上，乍看之下，還真像極了支大雪茄！
墨魚挖空後，塞入馬鈴薯及起司，再以胡桃木煙燻，也難怪店員一端上桌，便有陣撲鼻而
來的胡桃木燻香。
隨後，店員便會幫忙刨些帕瑪斯起司，
透抽的口感相當Q而彈牙，每一口都感受得到濃濃的胡桃木燻香氣，很有意思！
搭著濃郁的燉飯一齊食用，真讓人忍不住想唱"魚兒魚兒水中游阿！"XD 太鮮美了～
▼龍蝦蝦膏燉飯 $1980
天啊！整尾龍蝦躍然桌上，真的太霸氣了！
(腦中突然浮現電影《與龍共舞》這部電影，哈哈XD)
燉飯內有著干貝、中卷、蛤蜊、胭脂蝦肉的驚喜，用料相當澎湃，且每一口都嚐得到海味
的鮮！
店員更會貼心地為大家將龍蝦內的肉取出，讓大家可以優雅地食用，
彈牙的龍蝦肉，吃起來鮮度十足，相當美味！
▼義大利濃情提拉米蘇 $180
提拉米蘇一入口，先是感受到巧克力粉的苦甜，隨後濃濃的起司香、咖啡的淡雅香氣便在
嘴裡化開，
有別於一般市面上的題發米蘇皆是用手指餅感，花彘醺提拉米蘇內的餅乾可是師傅自己做
的呢！
提拉米蘇整體口感很濕潤，且不甜膩，搭著杯熱紅茶，真是最棒的午後時光了。
▼潘朵拉的驚喜盒 $200
巧克力球淋上抹茶白巧克力醬後，漸漸展露出蜂蜜檸檬磅蛋糕的驚喜！
是款相當適合慶生的甜點，但真心覺得巧克力上頭，如能為客人客製化上些字體，肯定又
更有意義;)
裡頭的磅蛋糕口味每天都不盡相同，建議大家可先致電問問！
磅蛋糕的口感很濕潤，沾裹著抹茶醬一齊入口，整體溫溫熱熱的，確實甜在嘴裡，暖在心
裡:D
▼花彘醺Bistro目前有推出午餐限定活動(12:00~17:00)，
凡點選以下主餐，皆可以依個人喜好，加價升級套餐！相當適合附近的上班族來此用餐或
聚餐。
來到花彘醺Bistro，除了對MENU上的餐點相當滿意外，讓大食女印象最深刻的，莫過於他
們能為客人客製化餐點！
點餐前，店員會先詢問大家的口味喜好，依照需求推薦餐點、並請廚師依喜好及食量客製
化套餐，
某個程度上，這也算是另類的無菜單料理吧！
花彘醺Bistro優雅溫馨的用餐氛圍、充滿驚喜的餐點，加乘上到位的服務，著實讓人有賓
至如歸的感受，
男生們，還找不到約會餐廳嗎？相信花彘醺Bistro絕對是很不錯的選擇喲！;)