店名：日光私廚
地址：宜蘭縣冬山鄉寶福路372號
電話：03-959-5685
營業時間：12:00~20:00
有圖無音樂無閃光好讀網誌版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/447338090
[宜蘭冬山主題餐廳推薦/日光私廚]
自從雪隧通車以後，大大縮短了宜蘭跟台北的距離
所以常常假日我就喜歡到宜蘭渡假放鬆，當然也要品嘗一些特別的美食啦
這次來到的這間民宿，除了房間有特色跟設計感之外
餐廳則是以清爽低負擔為訴求，提供許多美味又健康的餐點
而且就算沒有入住，也可以來這裡享受一下在田野包圍中用餐的輕鬆與悠閒
▲今天來用餐的日光私廚就在日光綠築內，位在宜蘭的冬山鄉
雖然地址是冬山鄉，其實離熱鬧的羅東並不遠唷
而這次來渡假剛好遇到下雨天，但是空氣更清新呢
▲放下行李稍作休息後，來到一樓的餐廳，已經有人在用餐了(一剪梅房間介紹請點我)
靠窗邊有幾張舒服的沙發位，可以坐在上面慵懶悠閒地用餐
▲這裡的燈相當特別，每一顆都不一樣
因為是用不同的水生植物，跟燈光去做組合的唷
一顆顆綠色的燈泡好像被翠綠的植物包圍呢
▲晚餐的部分主要以供應排餐為主，一共有十來種可以選擇
從牛排、羊排，還有櫻桃鴨、鱈魚鯖魚等，選項還真不少
▲如果是下午茶時段也有輕食，像是鬆餅、帕里尼等等可以享用
此外點排餐都有附上飲料一杯，可以從中做挑選
▲餐廳的一端就是吧台，除了菜單上的飲料外
還有新鮮現打的果汁，會隨著季節做變化唷
▲連桌上的水也有亮點，裡面的葉子是萬壽菊薄荷茶
薄荷葉也是農場這裡自行栽種的呢，喝起來有著特別香氣
▲只要點排餐就有含沙拉、湯品、前菜、飲料跟甜點
首先上桌的是生菜沙拉，份量雖不大但是種類卻不單調，色彩繽紛視覺效果很不錯
▲醬料搭配的是餐廳自行製作的千島醬，上面撒上些堅果增添口感跟香氣
生菜的部分相當爽脆帶有天然的甜味，新鮮度沒話說
搭配香濃千島醬一下就吃光光
▲而如果是點主廚排餐的話，就會多一道前菜
今天的前菜是生牛肉，搭配金桔、紫蘇葉跟洋蔥，可以依照自己喜愛做變化
▲這裡的生牛肉是先醃過後表面炙燒，所以外層帶有一點點焦香味
而雖然內部是生牛肉，但是吃起來卻沒有腥味，搭配洋蔥更能帶出牛肉本身的鮮甜
▲前面兩道菜都是冷盤為主，接著來碗熱湯暖暖胃
今天的湯品是我最喜愛的南瓜濃湯
▲南瓜濃湯帶有南瓜本身淡淡的甜味，裡面還有加上馬鈴薯
據餐廳表示是他們主打的是均衡健康的料理，所以沒有勾芡
只有加入馬鈴薯讓湯喝起來較為滑順濃稠，上面撒上的巴西利葉讓香氣更豐富
▲主餐的部分我點的是牛，來自美國的嫩肩牛排
除了有一大塊牛排之外，還有不少蔬菜一起均衡一下
特別要推的就是這杏鮑菇，超級Juicy多汁，我非常喜愛
▲牛排熟度恰如其分，感覺像是七分熟左右，不過生也不失軟嫩鮮甜
雖然隨盤附上的是黑胡椒醬，不過喜歡吃原味的話
也有玫瑰鹽跟海鹽可以使用唷
▲老實說吃了這一大塊牛排就已經超飽了，竟然還有附上薑黃飯
值得一提的是這裡的飯也是農場自己的田，自行栽種的唷
▲同行友人點的是羊小排，配菜的部分大同小異就不再贅述了
上面已經有著滿滿的迷迭香，香氣誘人，建議可以先吃吃看原味唷
▲羊排的部份十分軟嫩，油花也很豐富，吃起來羊肉的香氣十足
老實說跟牛排比起來我更愛這羊排，尤其搭上薄荷醬更是絕配
▲這裡的甜點其實種類不少，而今天因為我們兩個人用餐
所以就幫我們上了都不一樣的兩種組合，可以交換吃品嘗不同風味
▲盆栽奶酪不只看起來賞心悅目，奶酪的部分也很香濃
搭配酥脆的巧克力餅乾一同入口越吃越涮嘴
▲雖然我們吃完排餐都已經飽到不行，可是美味的甜點當前
當然不能錯過啦，這巧克力布朗尼香氣很濃郁，而且不會過甜過膩
▲餐後飲料我點的是現打的奇異果汁，而同行友人則是選擇冰玫瑰拿鐵
建議大家果汁要趁新鮮趕快喝唷，不然就會像我這杯這樣果肉跟汁分離
不過也是新鮮的果汁才會這樣呢，就這樣慢慢吃著點心，度過一個悠閒的夜晚啦
餐後心得:
我個人除了喜歡到郊外度假外
還很愛到一些離市區較遠的景觀餐廳或主題餐廳
除了填飽肚子之外，慢慢用餐感覺步調都變慢了下來，十分舒服
這次日光私廚用餐亦然，慢慢地吃跟朋友聊聊天
品嘗以健康均衡為訴求的餐點，也是一大享受呢
點我抽日光私廚雙人套餐
樂健活日光綠築 VILLA LOHERB
地址:宜蘭縣冬山鄉寶福路372號
電話:03-959-5685
營業時間:12:00~20:00
住宿時間:15:00~隔天11:00
官方網站:http://www.loherb.com.tw/
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