名稱：麗華古早味麵攤
地址：台北市北投區裕民二路與三路口（石牌）
營業時間：8:00-13:00
消費時間：2016/05
圖文版：http://goo.gl/XsriQt
吃早餐是一件複雜的事，歸納朋友們的早餐習慣後，發現其中根本來自於求學時期的習慣
，交錯複雜的是父母的態度與學區早餐店的多樣性。舉例來說我小學時期早餐是阿嬤打點
，有時她有心情就會煮地瓜粥配小菜，偷懶時就去買素食飯或者古早味麵糊蛋餅，再配上
咖啡牛奶，所以一個早晨是個很豐盛的開始（也難怪我們三個孫子被他養過的都可以到達
體重的人生高峰）但朋友則是媽媽很懶都是準備家樂福的小蛋糕或者土司配牛奶，有些則
不愛在早上進食，當然也有些朋友跟我們一樣早上可以吃肉丸當早餐的，通常身材就是，
跟我們一樣，肉肉的。
在石牌其實早餐店非常密集，偏偏有一塊死角就是夜市商城這一帶，只有一家古早味蛋餅
飯糰攤，一般連鎖店都得走上10分鐘路才可以到，而麗華古早味就在這一區成為早上除了
蛋餅以外的最佳選擇。麗華的營業時間從早上6點多到中午約1點多，完全是早午場麵攤，
主要選擇為陽春麵、意麵、餛飩與牛肉麵，外加滷味作為小菜。
麗華的員工與流程非常順暢，點餐小姐－下麵北北－上菜阿弟與滷菜阿姨，偶爾再加上1-
2位阿姨幫忙，顧客只要點完餐夾完滷菜在位置上等，等滷菜阿姨上菜報價錢，吃完再結
帳，完全流暢而且快速。在騎樓下的8張並排桌子，時常需要跟其他人並桌，也因此可以看
到大家的點餐習慣，這裏的顧客大部分都看起來熟門熟路，都有獨特的點法，其中最常見
的就是在各種麵類加上半熟水煮蛋，由於麗華還有大中小三種SIze的選擇，大的碗已經是
小臉盆，比一個人的臉還大，通常點這的都是阿北，而且皮膚常有歷經風霜感，想必這一
定是他們一早元氣的開始吧。
麗華整體就是個很中規中矩的麵攤，油蔥、麻醬、滷菜的味道跟麵的軟硬度，他不會讓你
吃了口乾舌燥或者滷汁的味道與麵或青菜搭不起來，辣椒醬會附上豆瓣的跟自製的，還有
一般筷子的選擇，他的折疊桌中有一款是假花崗岩的塑膠貼皮，每次看到這樣的桌子就會
遙想，那個工廠是在一個怎樣的心情中把他製作出來的呢？覺得真的石頭太重，但台灣人
就喜歡這種石頭桌子，所以就做了貼皮來賣嗎，雖然常這樣想，但也常覺得麵攤老闆選購
的時候，一定只是剛好看到覺得適合就買了。這種很無謂的思緒飄遊，還是很常在吃東西
當中聯想。
不知道哪一天，我會挑戰麗華的大碗麵，或者真的點了牛肉麵來吃吃看，想必ㄧ定要是個
涼爽或者極度飢餓與開心交雜的一天吧。