圖文版:http://goo.gl/ZZ81nq
消費日期:2016/05
( http://goo.gl/8pVYww )
店家資訊:
小南門福州傻瓜乾麵 杭州店
106台北市大安區杭州南路二段7號
+886-2-23419832
營業時間:06:00-23:00
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
停車方式: 停車難度:
大眾運輸:捷運中正紀念堂站
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( https://goo.gl/ieERHh )
( http://goo.gl/PDTilM )
中正紀念堂周邊經典小吃老店不少，繼上回介紹過的杭州小
籠包之後，今天冰箱再帶大家來看看這家，載滿許多人滿滿
回憶的老麵店。這附近賣麵其實不少，其中比較有名的就是
福州乾麵。
( http://goo.gl/KVZY7v )
說到福州乾麵， ( http://goo.gl/AsQwiI )及林家乾麵應該許多人都知道。
不過論名氣，我想非小南門福州傻瓜乾麵莫屬。
( http://goo.gl/5A5SEq )
店裡的餐點大致上就如菜單所示，比較特別的是店家還有針
對不同人數的需求推出套餐組合。對於常常不知道要從何點
起的人來說，參考套餐內容是相當方便的。
( http://goo.gl/ueR5uv )
煮麵備餐的地方就在店門口，這配置跟中原福州乾麵如出
一轍。
( http://goo.gl/xmJrqN )
店內用餐空間其實不大，桌數也不多，所以一到了吃飯時間
很容易就滿座了。不過這邊的翻桌率還不錯，稍微耐心等一下
應該很快就有位置。
( http://goo.gl/b3a8th )
小菜就放在架上，有需要可以自取，吃飽再買單。
( http://goo.gl/BnICFj )
每桌上都有一套這樣子的調味料，這些可是傻瓜乾麵的靈
魂啊!
( http://goo.gl/d98bTy )
雖然東西簡單，但是人多好點菜，看起來整個也很澎湃啊!
( http://goo.gl/gUod6l )
小菜好像都是35元，兩份套餐一共可以拿四樣。
( http://goo.gl/ThDz9l )
涼拌干絲
( http://goo.gl/pzIFAE )
豬頭皮
( http://goo.gl/X7hhwp )
台式泡菜
( http://goo.gl/w9Hvi2 )
豆干炒雪裡紅
( http://goo.gl/62q06Y )
傻瓜乾麵(小40元)
( http://goo.gl/OBH6RG )
傳說中的麵必加，如果不加這個店家利用烏醋等佐料特調而
成的醬汁，那來這邊吃這碗麵就沒啥意思囉。
( http://goo.gl/Gux8ka )
不用懷疑，拿起來用力的把醬汁淋到麵上面就對了。
( http://goo.gl/KlbrIK )
有吃辣的朋友，記得還要加一點辣椒，味道更香。
( http://goo.gl/d8Y3pe )
當然，最後再來點辣油就更完美了。
( http://goo.gl/b05nbR )
全部的佐料拌勻之後，就可以開始大快朵頤了。坦白說，雖然
這麵真的可以等於什麼料都沒有，不過那股酸酸辣辣的風味，還
真的會讓人不自覺的一口接著一口吃，這樣是不是很傻瓜?
( http://goo.gl/zHlcoi )
魚丸湯(單點小45元) 一碗裡面有兩種丸子，分別是魚丸及包肉
的福州魚丸。
( http://goo.gl/9ie14u )
鮮蝦餛飩(單點小碗65元)
( http://goo.gl/JvayNg )
套餐綜合湯就一次網羅全部的湯料，應該是A套餐附的湯。
( http://goo.gl/lxPQwz )
魚丸這東西說實話，待過台南之後實在很難吃到比台南當地好吃的
魚丸。所以對我來說，這魚丸的表現就只有普普。
( http://goo.gl/ty8BnH )
福州魚丸這個把肉包在魚丸裡的玩意兒，之前曾經聽過人家講好
像是台灣人自己發明的，乾福州乾麵一樣去到福州可是吃不到的。
這顆福州丸的內餡我覺得五香味道太重，有點蓋過魚漿的鮮味，所
以基本上我個人不太喜歡這顆丸子的味道。
( http://goo.gl/uUfGFr )
餛飩裡頭除了包了鮮肉之外，還有整隻完整的蝦子。用料算是還滿
真材實料的，滋味也鮮美，是好吃的蝦肉餛飩。
( http://goo.gl/Gg9tUP )
點用套餐最後還有附上甜點，這碗是杏仁凍，味道還可以。
這一頓吃完其實對我個人來說飽足感十足，接下來下午開會時需
要的體力，就在這一餐完全補足囉!營業時間也頗長，隨時想要簡
單填飽肚子，是還不錯的選擇喔。
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本文照片以iPhone 6S拍攝
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!