餐廳名稱：小吳牛肉麵
消費時間：2016年/3月
地址：新北市三重區信義街56號1樓
電話：0229745725
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：70
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：半筋半肉麵
官網：
圖文網址 : http://quaeat.pixnet.net/blog/post/388278097
這家原是在鄭州路上
現在在三合夜市附近
這家人潮不算多 用餐不必等太久
老闆是有留著大鬍子的人
看起來就像是有獨家秘方的料理人
牆上掛著的招牌 一看過去就望到半筋半肉麵
讓人忍不住好奇點了一碗
麵一上桌可以看到上面放滿大塊的肉塊
還有蔥花提味與增加色彩
這家沒有放酸菜
湯頭嘗起來不是只有把魯汁沖淡
應該還有再加高湯
最讓人驚豔的就是桌上有一小鍋橘色的調味品
我吃東西沒有加其他調味品
所以一開始沒有去注意他
直到我看到其他客人在挖那一鍋時
不是只有挖一瓢 而是快十瓢
之後傳來陣陣不同牛肉麵的陣陣香氣
有類似牛肉乾的味道
一瓢的威力是帶點香氣
而味道會有種濃郁的口感
不會有很重的牛油味與油膩感
當你加過後 你就會想再多加幾匙
美味的魔幻風味讓人會想愛上他
但這是有辣度的 也會隨著你加幾瓢增加
辣感像是在喉頭上的嗆辣
是會咳嗽的 讓你直冒汗
觀察其他顧客 蠻多人點的是綜合麵
半筋半肉是有嚼勁 但肉太多有點膩
綜合麵可以滿足各式各樣的口味
如果還有機會到這邊
會想再試試綜合麵