圖文版:http://goo.gl/wv0BwU
消費日期:2016/05
( http://goo.gl/spcTBG )
最近高鐵台中站開了許多家新的餐廳，也讓利用高鐵往來南北的旅
客，在用餐的選擇上更多元也更方便。因為冰箱自己本身也常搭鐵
路南征北討，所以決定以【台灣高鐵飲食指南】這個主題來整理一
系列文章給大家參考。
( http://goo.gl/viV3AZ )
因為日本庶民料理食堂悄悄進駐台中，地點就開高鐵
台中站裡頭，這家店我個人也好奇了很久。既然這樣，那本系列的
首發文，就讓台中高鐵食堂來擔當吧!
( http://goo.gl/9Zo1eP )
值得一提的是，這家店除了內用區之外，還有開設便當窗口。只是
便當要進入閘門後才能購買。看看他們家便當也差不多130元一個，
菜色在高鐵站裡面的便當群裡幾乎是完勝。再怎麼笨也知道多花個
30元吃到的質感會好很多，樂雅樂的便當真的可以去旁邊喘了。
( http://goo.gl/QFZjv0 )
便當店的另一頭就是餐廳的入口，當日供應的餐點內容都跟門口
那張大大的菜單一模一樣，當然價格也一模一樣。
( http://goo.gl/sjxdAZ )
菜色應該會隨著季節變化作調整，基本上冰箱有查了一下，應該都
是跟其他分店同步推出。也就是說，如果住北部的朋友可以參考
食堂官網上的店舖資料 ( http://goo.gl/Lzmln )。北部有四家店，可以就近
前往比較近的店用餐。
( http://goo.gl/qVhD7m )
門口這台是什麼大家知道嗎?沒錯，這台就是店家每天需要多少白
米，就用花東來的糙米現輾的精米機。這也是他們入口處，那塊
牌子"每日精米"的意義。
( http://goo.gl/ofui5y )
取餐流程是沿著備餐吧繞，自助式的方式取用。
( http://goo.gl/4GeVVZ )
在最開始的烤檯有供應燒烤類的主菜，有烤秋刀、魷魚、鯖魚這
類，都是很常見的日本食材。這天到店看見他們家的秋刀魚滿肥
美的，是日本料理店所採用的A級品，而且一尾才90元，酷愛秋
刀魚的我二話不說，就點來當主菜囉。
我覺得現在社會上莊董真的很多，有人說什麼他們的秋刀魚不是
現點現烤，而是點用後回溫。那我想請問一下如果現點現烤一尾
200元還要等，是不是又變成出菜太慢+太貴?這裡是食堂，你以為
你在吃三井喔?
(很不想笑你們，但是想到那個自以為專業的表情，真的很難不笑!)
( http://goo.gl/oBs61w )
各式和風小菜，大部分都是均一價40元。另外像生魚片這類也有
提供，價格就請參考現場標價。我只能說，這家的價格在日系來
台展店的餐廳裡，真的是相對親民的一家。
( http://goo.gl/GQSu9r )
各式和風煮物，最近好像主推是煮蝶魚，看起來就很好吃。要不
是第一站就下手秋刀，我應該會選擇拿煮蝶魚。除此之外，還有
鯖魚、雞腿等，應該都是一樣的煮法。
( http://goo.gl/0dseRj )
關東煮也有.....
( http://goo.gl/YdedD6 )
揚物像可樂餅、豬排這些也是不斷的製作出來。因為店裡生意在
高鐵站真的很好，所以架上的食物都是最新鮮的唷。
( http://goo.gl/bvkiYZ )
主食部分也有供應拉麵，我有朋友吃過的說他們的拉麵也很棒，
不過我個人鍾情的部分，卻是在他們每天用花東糙米精輾過的新
鮮白米煮出來的飯。
( http://goo.gl/7dyXzG )
餐具調味料在結帳區一旁的餐檯上，依然是自助式請自取。
( http://goo.gl/QPhpdS )
( http://goo.gl/DeYPX8 )
牆上這些內容都是店裡的招牌，大家可以參考。有沒有注意到他
們特別把白飯擺在第一位呢?沒錯，來這邊就是要吃飯!
( http://goo.gl/nSe0PC )
座位區位置不少，不過畢竟是高鐵站，吃飯時間實在是座無虛席。
( http://goo.gl/2tvus1 )
每個座位上也有像這樣的調味備品，如圖是單人吧檯靠窗座位。
( http://goo.gl/mJNjL3 )
看起來像定食套餐，其實內容物都是自己單點組成的。含一瓶可
樂這餐200元，不收服務費其實在高鐵站挺划算。
( http://goo.gl/3NW7oD )''
醋味花枝群帶菜(40元)
( http://goo.gl/Kanasn )
簡單的裙帶菜加上黃瓜片，碎花枝，然後以醋漬方式調味，開胃爽口。
( http://goo.gl/aX6KF6 )
烤秋刀魚(90元)
( http://goo.gl/R1VjCf )
大尾的秋刀魚肉厚肥美，
( http://goo.gl/jy7Pze )
如果怕吃完魚嘴裡的味道太重，店家還貼心地準備蘿蔔泥給大家清
口腔用，這種貼心服務只有日料比較常見。
( http://goo.gl/ZV8riE )
接下來要介紹的，就是我個人覺得足以代表這家店的靈魂，就是店
家每日用花東來的糙米精製成白米煮出來的飯。這種當日現輾的白
米算是最新鮮的，果然煮出的飯是又香又Q。好吃的程度不誇張，
拿起桌上的醬油一淋就好香好好吃。這樣子的飯一碗才賣15元，真
的好佛心的價錢。雖然人家說他們的麵也好吃，但是我強烈建議大
家來到這家店一定要當一下飯桶。
( http://goo.gl/ViOPm6 )
味噌湯有原味跟先於兩種口味，我個人其實還滿喜歡吃原味的，
所以途中這碗是原味，一碗才25元。
( http://goo.gl/cLat4C )
雖然是原味，不過裡頭的野菜料也是挺豐富的。在味道方面，我嚐
了之後確定這是很道地的日本味噌湯。偷偷跟大家說一個吃法，這
湯拿來拌他家的飯，滋味真的是一級棒!
( http://goo.gl/4KJmsK )
要不是趕著吃下一攤，我真的可以把碗盤舔得更乾淨唷~~~XD
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本文照片以iPhone 6S拍攝
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!