餐廳名稱：備中手打ちうどん　おおにし
消費時間：2016年/4月
地址：岡山県倉敷市本町5-29
營業時間：11:00~17:00
每人平均價位：1000円
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：綜合烏龍麵,冷山藥泥蕎麥麵,青鱗魚壽司.
好讀無音樂版http://grandseiko001.pixnet.net/blog/post/63288469
這次去倉敷選了這家備中手打ちうどん　おおにし當午餐,
一進去,整屋都是日本當地人.
翻了翻整本菜單,再參考這簡易版的,
決定點綜合烏龍麵,和山藥冷蕎麥麵,和當地名產青鱗魚壽司.
冷山藥蕎麥麵,
先將山葵放進沾麵汁裡攪散,再把山藥泥,蛋黃,蔥花,柴魚片,海苔絲拌在一起,
再夾起一些麵條放進沾麵汁,然後速地一聲,把帶醬汁的麵條吸進嘴裡,
蕎麥麵的香氣,山藥的黏滑,醬汁的鹹香,山葵的沁辣,蔥花和海苔的提味,
這一口真是精彩又解暑,就這麼吸哩呼嚕地完食了.
綜合烏龍麵,
烏龍麵的麵體光滑,而且充滿嚼勁,炸蝦鮮甜,湯頭清麗,
並不若朋友行前打的預防針,說日本的湯頭很鹹,並非如此啊.
倉敷名物,青鱗魚壽司,
青鱗魚殺好洗淨後,上鹽後醋醃,
吃起來就是發光魚壽司的風味走向,
魚的油脂和米醋和飯形成一個濃味而爽口的組合.
若旅行有去倉敷,不妨將它排入行程喔.