餐廳名稱：鼎泰豐
消費時間：2016年/03月&04月
地址：台中市西屯區台灣大道三段251號B2(台中大遠百)
電話：(04)2259-9500
營業時間：週一至週五1:00~21:30；週六至週日?10:30~21:30
每人平均價位：$300~600
可否刷卡：可
推薦菜色：小籠包、排骨蛋炒飯
官網：http://www.dintaifung.com.tw
網誌無音樂版→http://tinyurl.com/jr5oxvp
目前週末造訪台中店，仍可見到大排長龍的情景，
等候時間約在30~40分鐘，入座後上菜速度流暢，
二訪有再點的品項僅有小籠包和排骨蛋炒飯。
》紹興醉雞 $280
醉雞一直是個人必點，鼎泰豐的醉雞酒味濃，
與一般店家水平相仿，然分量卻明顯較少。
》小籠包　$100
招牌小籠包是吸引人的主因，體積較滬舍餘味略小，
味道卻大勝，鹹度與黏膩度適中。
》蝦肉蒸餃　$120
在小籠包之後沒有留下什麼印象，下次不會考慮再點。
》元盅雞麵　$230
就個人口味，鼎泰豐的調味普遍偏淡，這碗麵亦然。
》排骨蛋炒飯　$210
和目前同類型的餐廳相比，顯得清爽不油膩，炒飯粒粒分明，
配上排骨味道剛好，這項可以說是整桌最推薦的菜色，
推薦程度高於小籠包。
》蟹粉小籠包　$175
第一印象是賣相真差，入口後的感想是味道奇特，不合喜好。
》菜肉餛飩湯 $140
吃起來類似素食，頗為清爽，適合餐末分食淺嚐。
》蝦肉煎餃 $170
在點的餐點中，算味道重的，但略顯油膩。
就服務品質，加茶水或桌面整理的頻率視座位位置而定，
近期兩次造訪的服務水平，一次極佳、一次普通，
整體而言，鼎泰豐是個不會踩雷，亦不會令人驚豔的店，
相較坊間多數的中餐廳，屬口味清淡。