餐廳名稱：國賓大飯店MARKET CAFÉ 味.集廚房
消費時間：2016年/5月
地址：高雄市前金區民生二路202號
電話：07-2115243
營業時間：14:30～17:00
每人平均價位：下午茶平日NT$550+10% / 假日600+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
官網：https://www.ambassador-hotels.com/tc/kaohsiung
【圖文版】
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【自行搭圖文字版】
這篇算更新國賓大飯店MARKET CAFÉ 味‧集廚房的近況，畢竟前年就有寫過一篇了
上一篇有說到味集廚房算是吃過的飯店Buffet裡，新鮮度、菜色精緻度算很高的
過了一年半載的時光，有什麼不一樣的呢？
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看來差別不大，因為入口處的冰淇淋還是同一位服務人員　XD
好啦開個玩笑，我想餐點數量沒太大變化（一樣是下午茶），但菜色上有些許不同
入口處的冰淇淋一樣好吃，只是依然搞不懂什麼情況下要炒冰
當天提供的口味感覺有點難搭配，例如咖啡、抹茶、芝麻、香草、牛奶
搭來搭去就只能跟牛奶搭啊！又不可能抹茶搭芝麻
話說吃了咖啡，是帶苦味的咖啡、好大人的口味
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冰淇淋隔壁是依然看起來很好吃的沙拉，但食材的選擇少了一些
像上次還有寒天、甜菜根、蒟蒻之類的東西，這次幾乎以生菜為主
若選用大的玻璃盆裝盛，可以請服務生拌一拌再淋上沙拉醬，之前對這個服務沒啥印象
而且還是用大大的調理盆在冰上拌勻，多一分冰涼感的意思嗎
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以生菜為主的沙拉，菜葉都很新鮮、種類也算多
只是少了上述的特殊食材有點可惜（漲價了還節省食材成本啊！）
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原本放沙拉食材的拉出一小區放涼拌菜，像涼拌木耳、胡麻菠菜或泰式涼拌海鮮
菠菜好吃，個人其實不愛吃菠菜的......但吃起來不澀又脆，搭上胡麻醬又增添濃厚風味
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上次來的時候，是由服務生逐桌問需要什麼咖啡、再由咖啡廳那邊準備
這次直接改成咖啡機......雖然按下去會有很炫的燈光變化　XD
濃縮、卡布奇諾、拿鐵都有，另有熱牛奶和英式奶茶
不曉得這邊的牛奶是否用鮮奶......不敢打開旁邊的冰櫃來看
喝了英式奶茶，只有一個字形容：甜
其實調味飲品是用粉加熱水下去泡出來的，不能調甜度真麻煩
（看來又是省成本的改變）
話說這次直接在EZTABLE上訂位，假日下午茶特價NT$600一人，送一杯氣泡飲
氣泡飲小小杯，像香檳杯那種大小，口感及味道還不錯
只是當下是詢問服務生才提供就是了
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味集廚房的海鮮一直是個人很推薦的部份，食材非常新鮮
可惜的是這天本來有海瓜子，還來不及吃就沒了
所以只剩旭蟹、蝦子、鳳螺、螃蟹、小卷
螃蟹算新鮮，但真的沒啥肉
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個人的Bufeet心頭肉：蝦子和鳳螺　XD
國賓提供的鳳螺真的是吃過的Buffet裡最好吃的
雖然這次的鳳螺有蓋子、但變比較大顆
（上次吃的鳳螺不知道為什麼都沒蓋子）
蝦子也很貼心的剪去頭部尖尖的部份，看起來美觀吃起來安全
因此來味集廚房就是狂吃鳳螺和蝦子哈哈哈哈
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小卷也很好吃、很鮮甜
生魚片就別說了......切功一樣糟　XD
海鮮區的旁邊還有壽司，就沒拍了
當天有豆皮壽司跟兩、三種花壽司，不過花壽司的size比較迷你一點
另外還有不像散壽司的散壽司，印象中上面擠了蝦卵沙拉及切碎的豆皮
味道是不錯啦......但沒有切碎的生魚片
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之前是墨西哥口袋餅配莎莎醬之類的東西，這次換成打拋豬肉和辣炒牛肉
都好好吃啊～～～不過這個就配飯　XD
現場有提供生菜，可以直接生菜包肉來吃，吃韓式烤肉的概念
旁邊則是擔仔麵，可是能選的配料不多，也不能單燙菜類就好
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熱食看起來也很美味......分成雞、豬、牛、海鮮類
像這道丸子吃起來很像花枝丸的東西，重點是調味的咖哩很夠味，還有滿重的月桂味
味集廚房讓人喜歡的地方在於，雖然料理選擇不多、但每道都做得好吃
去其他間Buffet，熱食都不知道吃什麼　= =
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這三鍋是日式關東煮、韓式泡菜鍋、麻辣鍋三種，可惜最後吃不下就沒吃了
隔壁則有現煎的豬排及魚排
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味集廚房的麵包也是必吃的項目之一，這天吃到有無花果的歐式麵包
完全顛覆之前對無花果的印象......國賓的吃起來甜度適中又充滿香氣
只是吃麵包不划算，不然現場提供很多種不同的麵包(扼腕)
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烤牛肉及豬肉，這天的烤牛肉較為可惜的是外皮真的太乾硬了
如果很不幸吃到邊邊的人很倒楣　0rz
豬肉吃起來較像火腿
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甜點，選擇不少、有兩個冰櫃那麼多
也許因為是下午茶，糕點份量都小小的，這樣才能吃到多種口味咩
味集廚房的糕點表現普通，有好吃也有不好吃的
像照片左下角的塔類很好吃，但後來就沒了
小蛋糕有一定水準，奶酪、布丁類不及格
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果汁及冰飲，一樣沒有汽水機～～～
果汁有三種，其中一種綜合果汁先生表示不好喝　XD
除了照片上這些，旁邊還有冰牛奶，請注意是「牛奶」不是「鮮奶」
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有趣的是茶包的選擇不少，而且是平常沒看過的
九格裡有七格是來自台北的峰圃茶莊，另外兩個則是爽健美茶及TWININGS
話說現場提供的TWININGS紅茶很適合拿來做奶茶
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最後提供一些食物照，這盤以肉類為主
我妹最後吃肉吃到膩　XDDDDD
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比較大缺點大概是湯品吧......跟上次喝到的湯品好像一樣
義式蔬菜湯和法式洋蔥湯，味道很濃很好喝沒錯
但都是異國風味、又是重口味，我媽找不到清淡一點的湯　XD
好的，大概是這樣
用餐時間一樣是兩個半小時，非常充裕
只是用餐價格從上次的NT$580+10%變NT$600+10%
加NT$20是還好，不過跟之前吃的內容比較起來好像有縮水
就等於雙重漲價啦......這樣下次還要不要吃呢，猶豫
補東西速度快，用餐人潮沒其他大型Buffet那麼多
用餐時間長，食材新鮮，餐點精緻好吃
這大概是味集廚房的優點
但考慮到內容縮水嘛......有點卻步了
話說回來後，婆婆說她們前幾天去夢時代的潮坊吃Buffet，還不錯
可是兩年前吃的印象真的很不好...究竟現在能不能吃呢