餐廳名稱：晶華酒店
消費時間：2016年/5月
地址：中山北路二段39巷3號
網誌圖文版:http://ajabao6872.pixnet.net/blog/post/389229409
釧釧沒去過美國，雖然Lady M在香港有開店，但我也沒刻意去嘗試。
聽晶華飯點的公關說了這超人氣甜點，不禁十分期待，當然一定要來朝聖。
Lady M，發跡於美國紐約，2001年由一位Ami女士創辦、故取其中間字母M為名，
2008年轉由現任美日混血兒總裁肯．羅曼尼生（Ken Romaniszyn）接手後，
聘請日本與法國籍甜點主廚操刀設計出多款完美結合傳統法式糕餅
與精巧和風的經典蛋糕，研發了招牌的超人氣商品—「法式經典千層蛋糕」。
這法式經典千層蛋糕作法很繁複，從麵粉調配、麵糊調和、香煎溫度、
法式薄餅薄度…等，得花上30個小時，光一層薄餅、一層獨家奶油，堆疊出
超過20層的黃金比例，就非常費工。
聽說凌晨有人要上網訂時，網站就已幾近癱瘓；那就來看看到底是有多夯吧！
法式經典千層蛋糕／9吋2,600元
手工法式薄餅、獨家新鮮奶油層層相疊，表面再裹上金黃色的焦糖並焦糖化，
吃起來麵香、奶香、焦糖香彼此襯托卻各具特色，幾近入口即化到不需咀嚼。
百香果千層蛋糕／320元
這款是專門為台灣設計、晶華獨家隱藏版，且僅供單點內用的品項，
以經典千層蛋糕為底，但表層沒有焦糖，
而是品嘗時現淋上酸甜的百香果鮮奶油。釧釧個人最喜歡的是這款，
但是是單吃蛋糕而不加百香果，更能感受到Lady M甘甜芳醇、
滑潤順口的鮮奶油滋味。
栗子核桃蛋糕／9吋2,600元
打發鮮奶油雙層杏仁蛋糕為主體，表層用栗子泥裝飾，
而且還添加了核桃增加酥脆口感。
草莓海綿蛋糕／9吋2,600元
物如其名，特別的地方在於用日本進口的頂級麵粉製作，
而且打發鮮奶油輕盈、草莓甜酸，兩者風味處理得很平衡。

好吃可是好貴阿