店名：極串揚酒場
地址：新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號1樓
電話：2254-0339
營業時間：週一；週三～週日 18：30~01：00 (週二公休)
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圖文並茂網誌版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/327262077
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以下純文字：
下班後，來幾份串炸、配點小酒，相信這是上班族最期待的小確幸了！
隱身在巷弄內的極串揚酒場，離捷運新埔站約三分鐘腳程。師傅將自己在名古屋習得的好
手藝發揚光大，
希望能將日本最夯的"串炸居酒屋"，與大家分享！
當天除了日式串炸外，烤飯糰、沖繩炒麵、以紅味噌燉煮的牛筋等餐點，都讓我們相當驚
艷，
平凡巷弄裡的不平凡，也難怪店家無須太過鋪張的裝潢，即可吸引眾多饕客上門！
▼從捷運新埔站三號出口步行至極串揚酒場，約3~5分鐘腳程，交通上挺方便的！
▼極串揚酒場店內約30來個座位，當天未到用餐時間，店內卻已幾乎是滿座狀態！
所以建議要前來用餐的朋友，最好先致電預約訂位，
極串揚酒場也有一桌戶外座位，恰好最近天氣涼涼的，坐在外頭吃飯，也是別有一番風情
。
(但如果到了仲夏，我想應該需要多來幾罐啤酒，才有辦法坐在這吃飯吧XD)
▼極串揚酒場採狹長式空間設計，約三十來個座位，店內處處可見店家的巧思，
牆上張貼了滿滿的日式明信片、畫報、面具，且懸掛於天花板上頭的燈具，幾乎都印有藝
妓圖像，相當有日本味，
店內燈光較為昏暗，讓人一入內，便慵懶了起來，但也因此，較難為食物留下美麗的回憶
照...，
建議大家來到極串揚酒場，就好好享用餐點，拍照這檔事，就交給我們吧！XD
▼極串揚酒場除了最有名的串炸外，也有烤物、炸飯糰、沖繩炒麵、手羽先等日式料理！
▼綠茶可樂 $100
綠茶的清香，完美淡化了可樂本身的微嗆小刺激感，喝起來相當順口。
▼炙燒明太子雞柳 $130/2串
這是大食女每每到居酒屋，必點的一道餐點！
雞肉肉質本身相當軟嫩、juicy！上頭的明太子，因著加入了美乃滋，吃起來又帶有點甜
勁，
熱而燙口的滋味，實在讓人心醉！明太子雞柳也可搭著高麗菜絲一齊食用，更是解膩。
▼日式燉牛腩 $100
以紅味噌燉煮的牛腩，醬汁相當濃郁溫潤、且帶有回甘的尾韻，讓人有種想把醬汁舔乾淨
的衝動...！
牛腩的肉質相當軟嫩，齒間輕咬，即可入口，相當好吃，
燉牛腩的份量不大，卻相當下飯，當下真的好想拜託老闆給我一碗白飯阿XD
▼醬燒烤飯糰 $55
烤至焦褐色的飯糰，外層吃起來就如鍋巴般脆口，且帶著醬油的甜、及微微的焦香氣，
齒間劃破飯糰外衣，裡頭更藏有鮭魚的驚喜！
飯糰裡頭的米粒很Q，大口咀嚼，嘴裡頓時滿溢著醬油甜香及鮭魚的鮮，
讓平常幾乎不吃白飯的大食女，獨自一人把它嗑個精光XD
▼天使紅蝦沖繩炒麵 $180
有別於一般的炒麵，皆是以黃麵條呈現，極串揚酒場的炒麵，可是自沖繩空運來台的細麵
條呢！
大食女本以為炒麵的口感，會與台灣的壽麵一樣較為偏軟，
但甫入口中，才發現麵條的口感相當卻是相當Q且紮實的，真的相當有意思！
與洋蔥、高麗菜、柴魚等食材拌炒的炒麵，吃起來帶有日式醬燒的甜，整體不會膩口，很
好吃。
一旁的天使紅蝦肉質很彈牙，鮮度也很足！
▼醬燒手羽先 $110/2串
手羽先即是雞翅的意思，大食女到今天才知道呢！泛著微微油光的烤雞翅一上桌，真讓人
垂涎...！
手羽先吃起來帶有著醬燒的甜，在毫無防備之下，咬下雞翅，隨即被肉汁燙個正著，但也
真的好過癮阿XD
經過處理的雞翅，非常容易食用，不費吹灰之力，即可將雞肉剔下，且雞肉的肉質相當軟
嫩，好好吃！
▼去骨雞頸肉 $140/2串
雞頸肉吃起來較為Q彈、略微脆口，且因著甜甜的醬汁、及烤過後的微焦香氣加持，實在
很下酒！
▼醬燒G心串 $90/2串
為了不將雞的任何一個部分浪費，師傅將雞心"動脈"串成的G心串...還真是大食女頭一次
見到！
G心串的口感相當脆口，每一口似乎都感受到齒間在咬破"管子"的感覺，相當奇妙，
男友當下更說，他肯定會為了這G心串再次光臨！畢竟在其他居酒屋從未吃過此款料理，
真的很新鮮！
▼焦糖番薯 $50/2串
番薯外層裹著薄脆的炸麵衣，裡頭的番薯吃起來相當軟綿，配著一旁的焦糖醬，更是合拍
！
☺極串揚酒場被譽為台版的深夜食堂，著實當之無愧！
師傅將自名古屋習得的好手藝，與大家分享，讓我們不用出國，也能享用到日式居酒屋的
美味，實在很幸福，
有別於一般日式居酒屋，以"串燒"為餐點主軸，極串揚酒場則是以名古屋串炸為主，
當天我們選擇的是吧台座位，店家半開放式的廚區設計，讓我們恰好可邊享用美食，邊欣
賞師傅live show！
相當推薦極串揚酒場給板橋的上班族們！
舒適慵懶的用餐空間，與美食美酒相伴，極串揚酒場肯定是很棒的放鬆好所在！在此與你
們分享啦☺