餐廳名稱：勝利早餐
消費時間：2016年 / 5月
地址：台南市東區勝利路119號
電話：（06）238-6043
營業時間：16：30 – 翌日10:30
每人平均價位：60元
推薦菜色：山東蔥餅
圖文完整版：http://goo.gl/FMSfpD
總覺得學區周邊生活機能好，就拿「吃」這件事情來說，總能找到不少物美價廉的高CP值
店家，特別是些老店，真能屹立不搖，我想口碑應該經得起考驗，可能食物本身，也可能
是早些年的味道記憶。
台南這家「勝利早點」，就是這樣子的老店。
雖是早點，但也賣宵夜，看板上寫著一款「山東蔥餅」，儼然是招牌，褪色字體寫著「五
十年老店」，看著斑駁的字樣在傍晚亮著燈，恐怕經營也不僅五十年了。
「勝利早點」位置好，緊鄰三家學校；「成功大學」、「台南一中」近在咫尺，過條街就
是「長榮女中」，過往學生主顧應當不少。勝利早點品項選擇多，那怕是趕著上課，隨手
抓個燒餅、蛋餅，再拿杯豆漿，早餐很好滿足。
想起我的校園記憶，「早餐」總能佔上一個位置，特別是早起肚子餓，什麼都特別好吃，
天天光顧的早餐店，老闆娘都能熟稔，慣吃些什麼，老闆娘也都知道，有時來晚了，還能
特意留上一份。
這是台灣早餐店特有的人情味。
傍晚時分來嘗「勝利早點」，需要烤或費時的品項，餐檯上都先備好了幾份，久放冷涼的
品項則是現點現做，也許來的時候人潮不多，上桌速度也快，沒能久候。「山東蔥餅」是
招牌，各個都烤的酥香金黃，刻意挑揀一個很有台灣造型，再點了份人氣很高的「豬排蛋
餅」跟「蘿蔔糕」。
山東蔥餅。
內餡填入飽滿的蔥花，蔥餡跟餅皮應該都有調味。可惜沒嘗到剛出爐款，入口溫卻不熱，
蔥香也打了些折扣，餅皮則沒想像中香酥，口感軟韌。
豬肉蛋餅。
跟坊間蛋餅不同，雖是豬肉，但口感比較像連鎖早餐店的漢堡肉排，熱煎後跟生菜絲加入
蛋餅，摻抹上甜味美乃滋則是在地特色。
蘿蔔糕。
台式口味，單純品嘗蘿蔔香氣跟Q彈軟糯的口感。
老店老員工，價錢也是舊日價位，招牌山東蔥餅，多年來漲幅不大，一個15元，遇上颱風
蔥價高漲，這價位應該是賠本販售。現在早餐店競爭，年輕學生偏好漢堡、三明治，遠勝
豆漿、山東蔥餅。聽些朋友說，以前還有人會點用「勝利全餐」，亦即把菜單上面的42款
品項全數點上一輪，一張千元鈔票還有找，不過這樣吃，味道應該也不好吧？
真正好的，是往昔多年的懷舊味道。