餐廳名稱：梅村日本料理
消費時間：2016年/5月
地址：台北市中正區衡陽路74號
電話：02-2331-1774
營業時間：週一 ~ 週日 – 11:30 am ~ 02:00 pm、05:00 pm ~ 09:30 pm
圖文好讀版:http://xnfood.com.tw/umemura/
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說到日本料理，其實賽肥我超愛吃的，從拉麵、丼飯、生魚片到握壽司，每一樣都很美味
阿！只不過平常礙於荷包有限，吃的都是平價路線的日本料理，這次難得有這個機會來到
這家高檔的梅村日式料理，當然是超開心的啦，一定要好好享受一番。
(圖一)店面門口
這家店的年代非常久遠，從 1978 年就開始營業到現在，聽說賽肥媽年輕時在這附近上班
，中午就常常來這裡吃商業午餐呢！店面的擺設整齊不凌亂，完全沒有一些老店常有的年
久失修的痕跡，給人的感覺還不賴。
(圖二)1F 店內環境
店內空間非常的大，是一個很長的長方形，大大的吧檯空間裡面有四位師傅在準備餐點，
隔著透明玻璃都可以看到裡面放的新鮮食材，後方還有很多四人座的位子，動線頗為流暢
，不會有擁擠的感覺。
(圖三)2F 店內環境
除了一樓之外，這家店還有 2、3 樓，2 樓有松、竹、梅三間包廂，三樓則是擺放大圓桌
，所以來到這裡完全不用擔心找不到適合的位子，這次我們有 5 個人，老闆很阿莎力就
給了我們一個可以坐 8 人空間的包廂，揪甘心！
(圖四)『梅園』包廂
我們這次訂到的是梅園包廂，雖然空間不大，但整個給人的感覺蠻不錯，老練如 GGININ
大大一進來就迫不及待的找了個好位置坐了下來，非常專業！
(圖五)菜單(點圖放大)
這家餐廳的餐點種類真的是超級多，真不愧是開了三十幾年的老店，一開始看到菜單的時
候真的會無從下手，這邊建議不知道要點甚麼的可以點膩膩這次點的梅村套餐，從沙拉、
生魚片、天婦羅、土瓶蒸、烤魚、蒸蛋到壽司一應俱全，而且還很豐盛！各種願望一次滿
足，個人覺得很划算～
(圖六)高科技服務方塊
一坐上桌，就發現了這個高科技服務方塊，根據不同的放置方向就可以告知服務生不同的
需求，只要把服務生的圖案面朝上，服務生就會來點餐囉！另外還有茶水服務、整理桌面
跟打包服務可以使用，真是多功能，若不需要服務的時候就放梅內這一面才不會逼逼叫。
(圖七)一般定食沙拉 & 梅村套餐沙拉
左邊是一般定食附的沙拉，右邊則是梅村套餐附的沙拉，仔細一看就發現梅村的比較厲害
，多了章魚、鮑魚以及蝦肉，胡麻醬的花生味很重，章魚很有嚼勁，鮑魚也不錯蠻彈牙的
，蝦子有點腥，另外還有玉米筍、葡萄、蘋果、番茄、芹菜以及鳳梨等配料，算是很豐盛
又健康的一道沙拉。
(圖八)梅村套餐 – 生魚片
生魚片有海鱺、紅魽背以及鮭魚，每一片生魚片都很新鮮，切得很厚，吃起來很甜很好吃
。
(圖九)梅村套餐 – 炸物
不只是生魚片，用來炸蝦的蝦子也吃得出新鮮的口感，肉質頗有彈性，炸魚處理得也不錯
，一旁的炸茄子亦很好吃，沾點蘿蔔泥醬汁一起吃超棒！
(圖十)梅村套餐 – 鰻魚蒸蛋 & 土瓶蒸
蒸蛋蒸的很入味，軟嫩好吃，裡面還有很大一塊雞肉跟肥嫩蛤蜊，料跟一般的茶碗蒸差不
多只是上面多了一小塊鰻魚。土瓶蒸的味道很道地好喝，裡面有蛤蜊、蝦子、銀杏、香菇
以及雞肉，跟茶碗蒸的料也很像，一杯接一杯一下就喝完了。
(圖十一)梅村套餐 – 綜合盤
花壽司表現一般，黑豆紮實吃起來不會太甜，螺肉微辣，味道頗重很開胃，海哲皮則是處
理得非常爽脆。
(圖十二)梅村套餐 – 烤香魚
看起來是有掙扎過的魚，一開始吃的時候本來還怕肉質會很乾，沒想到不但烤得很香，且
肉質保留了油脂，很好吃可惜都沒有賽肥最愛吃的魚卵哈哈哈！
(圖十三)鰻魚飯 $280
鰻魚飯第一眼看過去就超美味的感覺啊，不過吃得時候要小心，細刺蠻多的，醬汁不會太
鹹，跟芝麻很搭配，好吃但要慢慢吃，太大口很容易會被刺噎到。
(圖十四)定食系列附餐
接著就來介紹定食啦，只要是點定食，都會附白飯、味噌湯、茶碗蒸、漬物以及沙拉，其
中茶碗蒸很好吃，蒸蛋很軟嫩滑溜，裡面的配料都很新鮮，有很嫩的雞肉、銀杏、香菇以
及不帶殼蛤蜊，吃起來很棒。
(圖十五)烤味噌魚定食 $260
味噌魚的主餐走精緻路線，只有一片半，吃起來甜甜的味噌香味，還不賴。
(圖十六)鹽烤鯖魚定食 $260
魚肉吃起來很鮮美，滿滿的油脂散發出濃濃的魚香味，是有別於老疆胡的不同風味。
(圖十七)炸蝦定食 $340
接著就是炸蝦啦！相信眼尖的人已經發現，這主餐跟梅村套餐的天婦羅附餐幾乎一模一樣
阿阿阿！只是一條炸魚換成炸蝦，但氣勢完全就被梅村套餐給比了下去，下次應該要直接
多點一份梅村套餐才對。
(圖十八)綜合上等生魚片 $380
接著就是單點的部分啦，綜合生魚片一共有七片，有鮭魚、鮪魚跟紅魽肚，每片都是至少
1.5cm的厚度，且長長的一條切到魚肚，吃的到魚肉最鮮美的部分，這道菜一上來瞬間就
被我們秒殺了，每一片都超厚實超美味！
(圖十九)綜合上等握壽司 $380
同樣用生魚片做的握壽司也是超級享受，有鮭魚肚、海鱺跟土魠魚，每個都超好吃，尤其
是我最愛的鮭魚。吃慣爭鮮的我，突然要我改吃這麼厚生魚片的握壽司還真有些不習慣，
原來這家店裡生魚片會這麼好吃的原因，是因為有一台鎮店之寶 – 『熟成櫃冰箱』，把
生魚片放在裡面保存，不僅最大程度的保留了新鮮原味，更透過慢慢熟成的方式，讓魚肉
本身的鮮甜美味更加凸顯。
(圖二十)蘆筍蝦手卷 $70、鮭魚卵手卷 $110、海膽手卷 $220
蘆筍蝦手卷的蝦子很大隻，吃起來冰冰涼涼的，口感非常扎實，肉質鮮甜。
這裡的海膽手卷有分兩種，一種是加拿大海膽($120)，另一種則是北海道海膽($220)，價
格足足差了 $100！身為一個專業的海膽控，GGININ 大大選擇了北海道的海膽，常吃海膽
的人都知道，不好吃的海膽在口中會有種綿密帶點腥味的噁心感，這裡的海膽吃起來很順
口，在口中有種清爽的感覺，入口即化像帶點鹹味的布丁，又帶點鮮甜，GGININ 大大表
示，咬下去的瞬間就像是置身於大海之中！
鮭魚卵手卷的鮭魚卵給的很大方，不只表面那一片，連裡面都塞滿了鮭魚卵，一口咬下去
還會噴汁，裡面飯量給的剛好，還有淡淡的芥末味，非常好吃。
(圖二十二)餐後甜點
最後附上當季的西瓜當餐後甜點，切的很大片又甜，甜點包的是紅豆餡，很像麻糬的口感
，還不錯。
總結:
整體來說，這家店真的超棒，食材都很新鮮，廚師的手藝也很不賴，每一道餐點都很好吃
，價格中上，第一次來店裡如果不知道要點甚麼的話，強烈推薦點它的梅村套餐，每種餐
點都吃的到，以同樣價格的餐點來說真的很划算，店裡的生意很不錯，是一個很適合家庭
聚餐或是朋友聚會的好所在。