餐廳名稱：廣川 鰻魚
消費時間：2016/4
地 址：京都市右京區嵯峨天龍寺北造路町44-1
電 話：075-871-5226
營業時間：11：30~15：00、17：00~21：00。周一店休
價位範圍(每人)：2900~7300日圓
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：蒲燒鰻魚飯、鰻肝串燒、鯉魚刺身
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網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/63418891
這次關西之旅 廢人Ａ有排了一餐吃鰻魚飯 據說還是全日本排名第三、關西排名第一的名店唷
光聽廢人Ａ說得這麼威就已經有餓的感覺 所以怎麼能錯過米其林一星的廣川呢
中午來過一趟 因為等候時間過久 與它失之交臂而改吃三忠豆腐
傍晚5:05再次抵達 居然被告知要等40分鐘 到底前面的人是從哪裡冒出來蛤？
雖然很扯 但敝人絕不容許來兩次還沒吃到的情況發生 硬是排下去
餐廳的占地很廣 但前面廣場就刻意保留下來不蓋滿 充當停車空間 然後還有庭園造景
大概半小時後被登記候位的店員喚進去 原來只是換個位置等待
也好啦 至少裡頭有空調 不用在外面一直閃著西曬的刺眼陽光
不知又坐了多久終於被再次招呼 入內後分配到這張需要盤腿的榻榻米長桌
等到全員坐定 侍者會陸續送上熱毛巾與熱茶
其中一名侍者還是女呆丸郎耶 在名店遇到同鄉人的這種港覺真妙XD
噢對 廣川沒有再加點這回事 要吃什麼、吃多少分量得在初點餐時就決定好 應該是為了控制用餐時間吧
敝人決定點一套Ｂ套餐($5000JPY) 閃光點鰻魚飯($2900JPY)
套餐開胃菜居然是鯉魚生魚片耶！
乍看菜單會覺得這東西能吃嗎？不是觀賞魚嗎？
結果口感還蠻特別der 個人覺得比海鱺魚還脆口 卻又沒有河魚的土味 還真不錯耶
然後真的有像電影「海角七號」裡勞馬說的「日本人真是什麼都敢吃內」的港覺
吃鰻魚飯一定要來一串大人口味的鰻肝串燒的啊
套餐剛好有附 應該說因為有附鰻肝才點這套餐
醬味微甜 神奇的是鰻肝烤到不太有苦味 熟度拿捏精準
口感更是要Q有Q要脆有脆 有膩害到
先付是漬小黃瓜鰻魚條
等等就有鰻魚飯吃 還給小鰻魚條當小菜是怎麼回事 一個循序漸進的概念嗎？
因為魚肉切的細 所以真的會吃不過癮 加上小黃瓜又開胃 吃完會更期待鰻魚飯的出場
接著上湯品 有味噌與清湯兩種可選 敝人選了淡味清湯
又來一種小菜！？ 小黃瓜與柚香醃蘿蔔
感覺快看穿廣川的小菜手法了 小黃瓜搭鰻魚不然就小黃瓜搭蘿蔔這樣
最後發現有點鰻魚飯就會附上漬菜 只是點套餐擺盤比較好看 小碟子不一樣而已
將將將將~ 終於輪到寶盒上場啦
傳說中的關西第一鰻魚飯就在眼前 剛剛好的焦色是不是很吸引人啊你說
蒲燒鰻魚很誠意地給足一尾 飯量則感覺比鰻禪、駒形前川還少一些
魚身看起來不是太厚 有點怕是否會烤得太乾 (哼，人家米其林一星的需要你來擔心？)
幸好入口仍然軟嫩有彈性 而且醬汁不過甜、過鹹而搶了鰻魚原味
味道跟鰻禪接近 口感則少了鰻禪老闆獨有技法的表面微脆感 但是仍然極品啊～ 超爽der
然後敝人習慣把湯品留著最後喝
點清淡湯真是點對了 因為吃完鰻魚飯多少會有鰻魚的膠質與蒲燒醬汁的黏膩造成...唇齒留香
這時一口湯下去 吼~一絲美食餘味都不放過 順便清口這樣
至於為什麼吃個鰻魚飯要等這麼久 原因是廣川座位數真的很少
除了一組榻榻米座位 其他都是一般餐桌 總數大概也才7、8張桌子
而且依排隊順序入座 所以有可能一個人坐到四人桌 那後面排隊的人也只好繼續哀號該該叫
食畢出來還是一堆人排隊中 這時面露滿足微笑給排隊客人看超有優越感der 是不是很姬芭啊
然後以這張圖來說 二樓好像也有座位耶 莫非是超級vip的包廂？
吃完廣川終於可以安心離開嵐山了
老實說本來沒預期這頓會多好吃 但吃完真的覺得嵐山風景與廣川都是嵯峨不容錯過的美好