【高雄】法國藍帶甜點～朵莉甜廚
高雄市苓雅區廈門街14號 PM12-9 週二公休 (07)229-3666
消費時間:2016/6
藍帶圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/63513358
從臉書上注意到最初以網購開始活動、於五月底落腳實體店面的朵莉甜廚
曝光的餐點及店面截影頗具吸引力，不囉唆，直接往廈門街衝
以為朵莉會以獨立小店常見的精巧個性店面呈現
抱著這個想法在廈門街上尋覓，卻怎麼也找不著
仔細對照門牌，終於發現門面開闊、頗有連鎖烘焙坊look的朵莉甜廚
老實說，對喜歡個性店家多很多的我來說
若非特意前來尋覓，走過經過，真的很可能錯過(搔頭)
克服心理障礙，勇敢推門入內 - -
咻～環境美賣說（擦汗）
明亮的雪白，生命力十足的樹的意象，最大亮點當屬五角枯山水
內用區以大樹為主題、佐以乾燥花藝及簡約色調
稱不上假掰華麗，但確實自在舒服
朵莉本人，名符其實的甜美娃娃一枚
白裡透紅的盈盈笑臉，介紹起甜點，說服力十足
出自對甜點的熱愛，朵莉隻身前往法國藍帶習藝，回國後投入甜點製作
除了網購、訂製款甜點接單，與未貳樓、麵微涼等店家合作
更特別的是與烘焙教室合作，開設烘焙課程
實體店面的出現，對朵莉來說，應該是嶄新的里程碑
甜點每日各有不同，單價在60-100元之間
如果運氣很好，遇上招牌可麗露，千萬要搶
除了單片塔派蛋糕，也有禮盒裝的尺寸，送禮自用兩相宜
（法式檸檬塔，75元）
75元的檸檬塔看似不貴，但兩吋半的尺寸比常見的4吋小
算盤打打，好像也剛好而已（搔頭）
硬實的塔皮，盛載著酸得恰到好處的檸檬餡
沒有擠出魚尾紋的強力重擊，只有縈繞良久的酸甜餘韻
（黑啤酒布朗尼，80元）
請朵莉推薦，她立刻介紹加入德國黑啤酒的布朗尼
味蕾弩鈍的我嚐不出黑啤酒的滋味
不過，這款布朗尼近似法式經典巧克力又有那麼點生巧克力的fu，超級有感
可可控不容錯過！（推出大拇指）
（愛文芒果起士蛋糕，100元）
這款起士蛋糕口感非常有趣
以為像常見的重乳酪蛋糕般濃重
卻有著介於布丁與奶酪之間的彈性，還帶著優格的清爽
加上清甜的芒果、鋪底的巧克力餅乾，層次多元
（泡芙燻鮭魚沙拉，150元，附紅茶）
泡芙燻鮭魚沙拉一登場，笑了，也太美了吧這賣相！
跟賣相一樣令人滿意的，是從未嚐過的滋味
現點現做的泡芙沙拉，將麵糊鋪平烘烤，營造出不同於薄脆泡芙的口感
略帶層次、保有嚼勁，嚐得到淡淡的奶油香氣
搭配新鮮的蘿蔓、脆口的山藥，還有鹹香鮮美的煙燻鮭魚
充滿創意新奇與美味的一品，本日最愛無誤
完食心得：
為了甜點而來，更為傾心的是創意輕食，足見朵莉的多元性
螢幕前的你妳你跟你（逼近讀者）
不管是小螞蟻，或正在尋覓午茶輕食基地
不妨來趟朵莉甜廚，享受藍帶出品的法式幸褔！