餐廳名稱：富香沙茶爐
消費時間：2016年/01月
地址：台南市中西區西門路二段11號
電話：06-220-3500
營業時間：17:00~01:00
每人平均價位：250
可否刷卡：no
有無包廂：no
推薦菜色：魚冊、牛腩
鴨鴨圖文無音樂版:http://phina66.pixnet.net/blog/post/63603772
雖然沒有小豪洲那麼盛況，但是富香也是台南老牌的沙茶爐，目前已是第二代接手
這家是台南當地的老饕朋友特別帶我來品嚐的
據從小吃到大的朋友說，富香以前是在地下室用餐
現在改裝後明亮、乾淨多了
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不過因為客人總多，廚房料理區又在大門一進來的開放區
我必須說....其實還是有些髒亂，來用餐前要心理建設一下XDD
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先選豬肉、牛肉或是牛腩爐，裡頭會有基本的肉跟菜盤
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這裡的配菜不是放在冰箱自己去拿，所以劃單以後會送上
一旁的配料自取，這也是富香吸引人的地方~自炒沙茶
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加個生蛋配著獨特的沙茶香氣
這就是台南沙茶爐迷人之處!!!
朋友建議我們點牛腩鍋，再單點喜歡的肉片
富香也選用溫體牛，所以牛腩一入鍋就香氣四溢~~╮(╯▽╰)╭
帶點筋也軟嫩好入口!
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湯頭清甜不油膩，這樣涮肉配青菜是我最喜歡的吃法○(*￣︶￣*)○
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朋友推薦來台南吃沙茶爐一定要點的魚冊
這是在狗母魚漿中包上芹菜與豬肉，和一般的餃子類口感完全不同!!
另外魷魚、豬肝是最能吃出一家店食材新鮮與否的關鍵!
大家圍著一鍋就是會不停加點一直吃一直吃~~~(舔舌頭)
另外非常有趣的，就是富香記帳方法是寫在一個小白板上
所以老闆送上菜盤以後就會記帳歐XDD
免得一直加點都搞混這樣~
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富香只有晚上營業，但營業到凌晨一點，所以又是老台南人的宵夜好選擇
從早吃到晚
這就是來台南的固定行程啊:PP
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