餐廳名稱：酒留米日式居酒屋
消費時間：2016/5/31
地址：台北市中正區中山北路一段56巷2號
電話：02 2567 3367
營業時間：17:30~02:00 (公休日：每週一)
每人平均價位：一道菜100~300不等，中等食量沒點酒的話，可以一人700左右解決
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：酒類、魚及串烤類
＊圖文好讀版:http://goo.gl/Kt0IIw
　［正文開始］
時常經過這家店，但總是錯過它，像是「最熟悉的陌生人」。
在一次與朋友約在京站聚會時，google大神終於指引我進入這家店。
當時已五點半，所以去的時候都沒有人(我們超常遇到像是包場情況的XD)，還問店員說「
你們有在營業嗎」的白目問題，雖然入座了，但仍為是不是東西難吃，才生意不好而擔心
。朋友還一面跟我開示說，「居酒屋」都是越夜越美麗的～！果不其然在我們吃飽要走時
，店內已被坐滿，所以七八點要來吃飯的朋友，記得打通電話詢問有無座位以免白跑一趟
。
這家店的料理令我驚豔，很常去日本的這位朋友認為，這家店的食物與服務很接近日本餐
廳的品質，他甚至覺得，比起我們先前去的另一家日本夫婦開的店，還要更好吃。
點餐前酒的時候，因為酒類很多樣，而且無法從酒名知道酒的特色，所以店員很細心的，
為我們挑出三款酒，詳細的介紹了至少有十分鐘──這就是「偽包場」的好處啦。來這裡
除了填飽肚子之外，還能吸收新知，而且店員很可愛，他在介紹酒的時候，其實都有略略
加入自己的喜好，如果選了不是他喜好的酒，會感受到他隱微的失望XDD
在介紹中，他說，餐前酒不宜選擇味道過重的，不然廚師很用心煮料理，卻會吃不出食物
的「層次」。一直以來我對於食物都停留在很粗淺的想法，只分好吃不好吃、飽不飽、美
不美，不會管味道的「層次」，可是因為這位店員這麼說出了他的(或他們餐廳的)理念，
再加上價錢不便宜的關係XD我變得吃得很慢、很用心地品嘗與感受，或許就是吃高價餐廳
的好處吧。
此外，廁所很寬敞漂亮舒適！準備各式各樣顧客在廁所內可能會運用到的東西。我認為廁
所是一個餐廳好壞的重要指標(怪癖XD)，多注重營利，而不那麼站在客人角度著想的餐廳
，大多把廁所裝設得很小，以增加店裡的座位。並不是要求餐廳的廁所大到突兀的地步，
而是如何使廁所能夠「說話」，把主人對客人的「貼心」說出來，是很重要且聰明的。一
般大家需要衛生棉，都會自己攜帶，可是看見他們為客人悉心準備這些東西，雖然不會使
用但卻感覺到窩心，這是店家成功的地方，而我也學到了──「多做一點」的重要性。凡
事做到比「好」的程度要在「多一點」，就會是一種巧思與創新。
每次都去吃好貴的東西，光這餐就噴了2700(是我們太會吃嗎TT)但也花得好甘願喔～！甘
願到即使知道很多人已經介紹過這家店，還是想花一個晚上寫寫推薦文。
文章最後不免俗的要來雞蛋裡挑骨頭，希望商家們好還能更好──就是「菜單」的造型。
因為菜單會很直接影響到顧客「點餐意願」，然而酒留米的菜單不同於他不平凡的料理與
服務，而只是比較陽春的菜單的樣子。如果它可以改成是木製的菜單或許更添質感，以上
為不專業建議XD
飽餐後，已經九點20分了，我們騎著Ubike火速前往欣欣秀泰，準備看9:40分的《北京遇
見西雅圖之不二情書》。