餐廳名稱：大池豆皮店
消費時間：2016/04
地址：台東縣池上鄉大埔村4鄰大埔路39-2號
電話：08-986-2392
圖文網製版:
http://pinna0824.pixnet.net/blog/post/218919805-%5b台東-池上%5d-大池豆皮店
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這次本想在花蓮走走，
但花哥在無意間搜尋到這家位在台東的豆皮店，
看著網路上的介紹，不禁著迷，
硬是排進行程中，
才讓我這自大學畢業後就再也沒踏入台東縣界的人，再次蒞臨台東（很邊邊的台東）。
就所得到的資訊顯示，豆製品可能在中午前就完售，
住在花蓮市區的我們，匆匆吃完早餐，就開車前往這隱藏在鄉間小路的豆皮工廠。
說真的，
開進小路時，還想說這裡都是住家，怎麼可能會有店家/工廠呢？
直到看著許多路邊停車的轎車們，就知道我們到了目的地了！！！
點了豆包、豆花與豆漿，
無疑地，豆漿的豆味很濃厚，不稀水。
豆花，入口即化，口感細緻，也帶有濃厚的豆味，
與在便利超商買的到的相比較，口感、味道實在是差太多了！！！
最讓我們驚豔的就是豆包，
一份四片，其中兩片夾著香菜，另外兩片就是原味豆包。
外皮煎地焦香，散發出淡淡的豆味，
夾著香菜的豆包，也為豆包增添另一番風味，
不知不覺就把兩片豆包給吃下肚了。
吃飽喝足後，詢問老闆是否有豆包＆豆皮可購買，
老闆很快地回絕我們說，今天的都是客人預訂了，沒有可以賣給我們的了＠＠
唉～
本想帶包豆皮回家的說...
上週，花哥實在是太想念他們家的豆包，
很快地向店家訂購豆包、豆皮、豆花，還有隱藏版的素雞
大概等了一周，在星期四的晚上十點半，接到老闆的電話說 星期六會寄達！！！（老闆也太古力了吧）
滿懷著期待等著好吃的豆製品們。
一收到包裹，立刻分裝送入冰箱，
當然，留個兩片先煎來祭祭五臟廟，
果然，一樣好吃呀！！！
豆花的份量，比我想像的還多上很多，
原本請老公分一半給朋友，沒想到涮嘴到兩人兩天把那應該有1000cc容量的豆花給嗑完。
但因沒有附糖水，老闆還很貼心地提供糖水製作方式，就在家自製糖水吧！！！
另外就是價格有點嚇人的素雞，
在不知道大小的情況下，老公跟我說一個素雞要價100元，
天啊！！！就在麵攤上看到那種小小的素雞要100元，實在是有誇張＠＠
立刻問老公說：那你訂幾個？
4個！！！訂來看看是有多厲害呀！！！
是的！！！非常巨大的素雞＠＠
難怪價格會比較高，非常合理！！！
一切開就可以看到一層一層的豆皮，帶有淡淡的豆味，
口感和一般市場買的不同，不會ＱＱ潤潤的，
到底我們平常吃的是什麼呢？
至於乾豆皮，
我覺得大池並沒有曬得很乾，拿起來還有點軟軟的，
當然這也是個好入菜的材料，
豆皮炒小松菜、豆皮捲銀芽、紅燒獅子頭、豆皮味噌湯、豆皮煎蛋、火鍋...
是個可以讓家常菜多點變化的好材料！！！
下次，應該會再訂豆包和豆花吧！！！
好想念豆花呀～～～