餐廳名稱：海爺四號乾麵秀朗店
消費時間：2016/06
地 址：新北市永和區秀朗路一段102號
電 話：02-22315196
營業時間：12:00-14:30、17:00-20:00
圖 文 版：http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/449354759
第一次來永和吃海爺四號乾麵，因為是之前沒有完全吃過的口味，對我來說還蠻特別的
中午用餐時間外帶客人很多，加上內用位置不多所以小等了一下
店面位址很靠近路口，路邊都是紅線，開車來的話車子可以停在永和國小地下停車場
步行約二百多公尺就到了，不遠喔，當作散步
牆上也有菜單可以參考，內用的話先在櫃台拿菜單，自己找到位置就可以入座了
桌面上有關於海爺四號乾麵的介紹，其實因為每個人對吃的口味都不相同
有些人慕名而來，吃完後卻沒有心中所想的這麼好吃或滿足
但也有人只是抱著吃吃看的心態，卻意外發現滋味比想像中美味的也大有人在
三峽總店有搬家過，現址是新北市三峽區光明路5號
原本以為店裡只有賣麵，看到菜單才知道還有炒飯、燴飯及炒麵，蠻多樣的
幾乎每桌都有點四號乾麵，我們則是點了一碗小的紅油皮蛋麵
一碗小的麻瓜乾麵、一份燙青菜及一份餛飩湯
當天的燙青菜是空心菜，份量不少，但味道還好
餛飩湯還不錯喝，有蔥酥及香菜、芹菜提味，餛飩很新鮮
小碗的紅油皮蛋麵，拌麵的時候一直聞到一股香氣，很像XO醬的味道
因為我不太敢吃辣，這碗對我而言真的過辣了，雖然真的想再吃一口也真的沒辦法
不過皮蛋加上肉燥及紅油的組合還蠻特別的，味道也很香
喜歡多一味的朋友可以點四號乾麵，四號乾麵有加麻醬，口感會更濃郁
小碗的麻瓜乾麵，這碗完全不辣適合不吃辣的朋友
瓜仔肉甜甜鹹鹹的，整碗味道鹹中帶甜還不錯，但阿肥就覺得甜了點
因為有加麻醬的關係所以比較濃稠容易乾
上桌後要盡快攪拌不然會整團黏在一起不好拌勻
全麥意麵煮的比較軟爛一些，不是Ｑ彈有勁的那種口感但不影響整體味道囉!