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餐廳名稱：N°168 PRIME 牛排館
消費時間：105年6月
地址：台北市中山區敬業四路168號4樓(捷運劍南路站附近)
電話：(02)6602-5678
營業時間：平日午餐:1200-1500、晚餐:1800-2230
假日午餐:1130-1500、晚餐:1730-2230
每人平均價位：午間牛排套餐約$980-3600元
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：肋眼牛排
官網：http://www.grandvictoria.com.tw/dining/ins.php?index_id=19
久仰168牛排館的大名卻一直沒機會嘗鮮
上網查了一下原來也是牛排教父鄧有葵的作品之一
餐廳位在大直的維多利亞酒店4樓
另有一間分店在SOGO敦化館7樓
我們這次是到維多利亞酒店本館用餐
一出電梯就抵達No168 PRIME 牛排館
餐廳燈光美氣氛佳
不過若要拍照光線就會稍嫌不足
(坐窗戶邊的話採光會比較好)
貌似很高級的藏酒設備
上面的數字表示每一杯酒的價錢
牆上掛著一頭牛
解說牛肉的各種部位
一般座位
個人覺得座位空間普通
不算小也不算大
前陣子吃的莫爾頓桌面就有點小
沙發區的空間更大
一整個很舒適的feel
這座就是傳說中造價不斐的牛肉熟成室
進口的牛肉須透過熟成才能達到最佳風味
透明櫥窗展示著各種高級牛肉
今晚你選哪一塊?(誤)
開放式的廚房
主廚料理的情形一覽無遺
168牛排館另一大賣點: 全台獨家"夢幻橡木烤爐"
三口烤爐搭配美國進口的橡木
燻烤出各式美味的牛排、海鮮料理
入座後會先詢問是否需要氣泡水或礦泉水
一人水資80元
都不要的話168牛排館並無提供白開水
但可以請服務人員先上飲料
午間菜單
主餐有牛排、和牛、乾式熟成牛排、海鮮等等
套餐跟單點價差只有350元...大家應該都會點套餐吧XD
我們點了美國肋眼牛排16oz雙人套餐
再加一隻深海龍蝦(吃得有點撐XD)
麵包是佛卡夏
搭配油醋醬
烤得很香但口感普普(其實是個人對這類麵包比較沒有愛)
招待的海鮮球
搭配芥末醬
不確定內餡為何~但海鮮味很濃郁
超好吃可惜只有小小一口
前菜:帝王蟹餅
搭配新鮮生菜和塔塔醬
這一道有點失望
也許是之前吃過好幾家很讚的蟹餅(莫爾頓的蟹餅就不錯)
168的蟹餅海鮮味淡了點，比較像是蔬菜餅XD
前菜:炙燒煙燻黑鮪魚(須加價$350元)
搭配茄泥、松露醬和乳酪
黑鮪魚本身非常美味
各種配料也不錯(我不吃茄子，168的茄泥卻還OK)
但我還是習慣吃生魚片配山葵醬油才對味XD
招待的PIZZA也不錯吃
不過沒什麼料就是了...
湯或沙拉:每日例湯
當天是南瓜濃湯
表現中規中矩
附一塊麵包，上面黑黑紅紅的是紅酒洋蔥泥
湯或沙拉:白鯷魚凱薩沙拉
蘿蔓生菜很鮮很好吃
另外有起司、大蒜薄餅、培根
可是鯷魚太小隻啦...沒什麼感覺
準備上主餐
送上刀具和沾醬配料
配料有英式芥茉醬、法式芥末籽、法式芥茉醬、
喜馬拉雅玫瑰鹽、夏威夷竹味鹽、法國鹽之花共六種
可能是個人不懂美食啦...覺得噱頭的成分比較大XD
而且我吃高級牛排一向不沾醬...除非冷掉有點膩時才沾一點鹽
主菜上場
16oz三分熟美國頂級肋眼牛排+深海龍蝦
其實兩個人吃這塊16oz牛排加上其他餐點的份量已經很夠
只是我們習慣再點一隻龍蝦
龍蝦看起來是澳洲或西太平洋的種類~不是美國龍蝦
一樣是用爐烤的方式料理
先吃肋眼牛排的精華...上蓋肉的部分
搭配整顆烤蒜頭
三分熟切開後露出鮮嫩的粉紅色，但沒有血水流出
而表皮焦焦脆脆帶有木頭燻烤的香味
肋眼牛排其他部位
無論是視覺或味覺都是頂級享受
超級推168牛排館的肋眼牛排
算是近期吃過最好吃的牛排，沒有之一!!
深海龍蝦的部分就稍為普通了點
雖然使用爐烤口感但似乎沒有很香
反而有一點點乾
但還算是好吃
沒有螯所以只有龍蝦尾可吃XD
有蝦膏!!
不過口感也是略乾
主餐搭配的蔬菜烤盤
有南瓜、番茄、花椰菜、杏鮑菇都不錯吃
飲料
冰的只有紅茶和咖啡可選
甜點:鮮製甜塔搭配冰淇淋
甜點:時令水果、鮮莓及麻糬
招待的生日蛋糕
回家才看到帳單金額似乎有誤
不過只差一點點就算了
結論:
牛排外酥內嫩超級美味
單以牛排口感來說...168 PRIME的排名跟茹絲葵並列冠軍
(但茹絲葵因為已經好幾年沒吃，只憑印象來比較)
下次還想來試試乾式熟成牛排或是和牛
龍蝦則比較普通
其他配菜有好有壞還算OK
整體氣氛也不錯，值得再訪!!
謝謝收看