餐廳名稱：由布まぶし心
消費時間：2016年/2月(例：2010年/7月，未提供本項資訊，文章不予保留)
地 址：大分県由布市湯布院町川北5-3 ２F
營業時間：昼の部 午前１１時～午後４時 （ラストオーダー午後３時３０分）
夜の部 午後５時３０分～午後９時
推薦食物：豐厚牛釜飯
圖 文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/449418911
來到由布院如果想要好好的享受一頓午餐，除了溫泉旅館內的懷石料理以外，不少自由行
的旅客喜歡來到由布車站前的心餐廳，這裡有特色的豐厚牛、鰻魚、地雞釜飯，另外就是
用陶鍋生米煮成的白飯特別迷人。
在由布院有兩家由布まぶし 心，一家在車站前，另外一家比較靠近金鱗湖，站前的餐廳位
於二樓，假日來的中午生意非常好，可是一位難求。從湯之坪街道散步回來的我們，準備
來這裡用餐，當時約二點多左右，原本店員表示等候的人太多，可能會沒有辦法用餐，詢
問我們的意見是否要等候，即使候位也不保證可以用餐，並且建議我們可以前往金鱗湖的
分店，因為金鱗湖的分店下午時間仍有營業，剛從金鱗湖走回來的我們其實也沒有力氣再
走過去，所以決定碰碰運氣等一下。
很幸運的我們還是在最後點餐的時間進到店內用餐，原本想說不要花太多時間在等候，所
以選擇快接近兩點才來用餐，建議還是中午營業前就來會更好一些。
除了三款釜飯以外，也有提供外賣的便當與單點的單品，不過價格都差不多，內用會另外
附上小菜、三種吃法的配料與茶泡飯的高湯，感覺內用會比較划算一些。
內用的套餐非常豐富，折合台幣約700元左右。
餐廳的空間不算大，連接廚房的空間，客滿的時候一整個餐廳內會煙霧彌漫，一度被煙薰
到眼睛有一點睜不開，廚房的排煙設備不是那麼強，如果說我對這家有一點點不能接受的
大概就是這個吧！
點完餐以後會附上小器皿、碗、飯匙。
另外就是可以隨喜好搭配茶泡飯的調味醬，有醬油、七味粉、味噌、柚子胡椒、鰻醬。
豊後牛まぶし 2,222円
一整份的套餐說貴也不是太貴，配料蠻豐富的。
豐厚牛釜飯上著的時候氣味非常的香，白飯的份量不少，一個女生大概其實吃不完。
大分縣國產牛也就是這款豐厚牛，油脂比較多一些，肉質也比較嫩，和米飯與醬汁的搭配
一放入嘴中滿滿的肉香味。
隨套餐搭配的小菜是走清爽路線的。
另外附上了五種漬菜，可以拌著飯一起吃，也可以沖入鰹魚高湯，也是這裡特別的三種吃
法。
鰻まぶし 2,222円
由布院產的鰻魚，油脂不是太多，即使經過醬燒以後，還是可以吃到魚肉本身的鮮度，魚
肉卻特別細緻，另外還附上了味噌湯，一整份套餐其實非常讓人滿足，如果要提到一點點
缺點的話，大概就是瀰漫在用餐空間的煙霧實在有一點讓人難受，不過旅行大概就是這麼
回事，走入當地了解各種民俗風情，由布院是我蠻喜歡的一個地方，寧靜的街道上彷彿世
外桃源般的美麗，讓人非常的放鬆，即使從博多來到由布市要兩個小時的車程，卻非常值
得走訪，這個美麗的小鎮讓我流連忘返，卻是旅程中最美好的回憶。