※ [本文轉錄自 China_travel 看板 #1NXwqtGK ]
作者: watermelonte (ㄚ妹) 看板: China_travel
標題: [心得] 洱源梨園村-農家樂美食體驗
時間: Thu Jul 14 23:18:11 2016
體驗時間：2016/03
圖文版
http://tinyurl.com/zqslr7k
之前文章有介紹搭著快艇到洱源縣的梨花村。到了農村就不能錯過農家樂，很慶幸這次有當地朋友與朋友家人一起同行。朋友媽媽帶著Y笨Y妹體驗農家樂。下快船後，朋友媽媽迫不及待的到她去年嚐過的餐廳先定好“烤土雞”。這家店的烤土雞每日限定數量，售完為止。(店家為一下船，左手邊第一家）
有烤雞與烤羊。阿姨說人不夠多，不然就可點隻羊來嚐嚐
店家外面就是一些小販，販賣著烤串，烤海鮮等等與其他甜品。也會有試吃（試吃前請做好會被小販一直兜售的準備）
店家環境一般，因目地是來體驗農家生活，所以一切回歸"樸簡"，很注重整潔衛生的人請三思！ Y笨Y妹與朋友逛完後先回到店家等家人，跟店裡要了茶，很酷地給了傳統熱水瓶，但容量足夠可以先沏一桌7人熱茶 （3月大理的溫度仍在10~15度，所以到那裡當然先來杯熱茶先)
上菜速度出奇的快，擺盤也美又份量大
乳扇-Y笨Y妹力推大理必點的特產
大理洱源的特產奶製品，薄薄一片下去炸過後灑上白糖。吃起來奶香十足，口感香脆。從此之後Y笨就迷上了乳扇，乳餅系列。
涼拌茄子
吃飯怎麼可以少了涼菜呢！香香辣辣，茄子軟爛，可口，好下飯！
兒菜
直接利用兒菜鮮甜放入清水煮（發現這裡有許多蔬菜都是這樣直接水煮），原汁原味，味道清甜，菜質細嫩。
大理百雲豆煮火腿
端上來時Y妹以為是黃豆，原來是這裡盛產的白雲豆。經過阿姨解釋才知道白雲豆煮火腿是當地家常菜的一種。白雲豆也有很高的營養價值。有了火腿（感覺更像臘肉），湯頭喝起來回甘。白雲豆燜煮到軟爛，好吃。
炒海菜
到了大理洱海不容錯過的炒海菜，為綠藻類水生植物。第一次見到，吃起來脆脆辣辣的，爽口。又多吃了好幾口飯。
金雀花煎蛋
金雀花也是雲南的特色之一，當地人會用來煎蛋或是炒蛋，聽說有調經美顏的效果。吃起來甜甜香香的，細細咀嚼後有種清香清爽。土雞蛋與新鮮綠蔥，將金雀花的味道提出。
每日限定烤雞
期待已久的金黃色烤雞登場拉！果然外脆內軟，一點也不油膩，將雞隻緊緊的鎖在裡面。不得不說阿伯的功力真好！果然是專業的！完全不需要額外的調料（當地朋友們有沾一點辣子粉）。
米涼蝦
白色看似蝦子的就是用大米熬煮製成，加上紅糖水，香甜軟嫩，入口冰涼很新鮮的體驗
類似台式八寶冰米苔目的口感
農家樂如雨後春筍般的湧現出來；一些農戶利用自家空閒的房屋，依托當地的景區景點，興辦了一批以味美價廉的農家菜為主要特色的旅館和餐館。在城市待久了偶爾體驗下鄉村風味，感受田園情境的愉悅放鬆氛圍。
謝謝當地朋友一桌充滿雲南風味的菜餚，讓Y笨Y妹真是眼界大開！