※ [本文轉錄自 China_travel 看板 #1NZzTiKt ]
作者: watermelonte (ㄚ妹) 看板: China_travel
標題: [心得] Capital M-俯瞰北京天安門廣場的景觀餐廳
時間: Thu Jul 21 03:56:25 2016
圖文版
http://tinyurl.com/zsyokae
店家資訊
店名：Capital M
地址：北京市前門步行街2號3層
電話：+86106702 2727(建議預約)
網址：Capital M
營業時間: 週一至週五 午餐：11:30 – 14:30; 晚餐：18:00 – 22:30; 週六及週日 早午餐：11:30 – 17:00; 下午茶：15:00 – 17:00; 晚餐:18:00 – 22:30
體驗時間：03/2016
位置
真得很隱蔽，就在大北照相館後面3樓；前門東路劉老跟大舞台對面有地下停車場。如果沒有地道吃貨帶路，真得就是會錯過。進去後上電梯到達3樓，一進門看到酒吧，裡面很寬敞。
店內環境 （官網簡介分享而來)
由Michael Cartwright創作的壁畫"Journey"，描繪了四季更替間的河流，大膽幾何設計的鑲花地板、獨立的壁爐以及高雅的餐桌和食器上；成為餐廳的標誌性裝飾。
餐前麵包
可以免費續的兩種口味麵包(全麥與乾果），就和一般西餐廳一樣，中規中矩，麵包有嚼勁。麵包是熱的就更好了。附上蛋黃蜂蜜美乃滋與奶油。
前菜
蝦肉、扇貝海鮮清湯配檸檬香草
湯熬得很入味，用料實惠，有蝦仁/扇貝丁/魷魚/貝類。清淡，開胃，鮮濃
香煎鵝肝配糖漬蘋果、水芹及開心果仁
鵝肝表層略煎了一下，裡面還算是嫩口。淋上特調醬汁，口感鮮嫰有達到水準，不會感到過腥。
鹽焗羊腿配迷迭香土豆，碳烤西葫蘆，烤大蒜及薄荷醬
這道菜小小失望，羊腿比想像中還要難咀嚼，纖維多，肉質偏硬。
經典伊朗燉鴨腿
這道菜感覺比較花哨，也更偏向中東式。比起其他菜，這道菜使用更多水果，配菜等。
鴨肉本身一般，膠質有點過厚，沾醬偏鹹。
烤冰島比目魚及自製風乾臘肉配芹菜泥根泥及煎羊肚箘
擺盤色系搭配中上。比目魚香嫩，微焦。搭配香芹末鷹嘴豆泥，很類似Y笨Y妹試過的中東菜。蛋黃醬裡面有吃出優格的味道，酸甜酸香。
義式古斯麵燴明蝦，蛤蠣，番茄，酸豆，香料配蒜味蛋黃醬
喜歡扁片式的寬版義大利麵，寬版麵吃起來很有彈性。燴醬有著使用橄欖油爆香過炸蒜頭的香氣。海鮮與番茄和酸豆搭配起來很融洽。
冰拿鐵
味道出奇的失望，喝不出是咖啡，還以為觀光勝地又是景觀餐，應該咖啡是最拿手的 怎麼會這樣？
橙汁
挺新鮮，濃郁的
甜點
鹹味焦糖蛋奶酥配花生碎冰淇淋
簡而言之就是蛋糕版酥芙蕾，花生碎冰淇淋還不錯，花生香夠。
蘋果3吃
真心絕得這道甜品很不值，做法擺盤都比較粗糙 但朋友就愛^_^
贈送小點心
有幾片牛奶餅乾、黑巧克力及土耳其風軟糖
整體而言
以景觀聞名，當然除了美食外，整體氛圍也是令人難以忘懷的原因。Capital M 真得很適合來北京觀光的旅人，因位置就是很優越，可以避開人潮又可以俯瞰廣場，感受北京的歷史和壯觀的景色。期待下次白天到露天陽台區享受下午茶。