[食記] 宜蘭 火生麵店/餛飩麵店、神農豆花米粉羹

作者: seagreen2005 (對的時間,對的人。)   2016-07-22 21:16:43
有圖有真相,神農路麵食豆花一起嚐網誌版
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/449575829
今天要介紹 火生麵店/火生餛飩麵店及神農豆花 米粉羹
店家名稱:火生麵店/火生餛飩麵店
消費時間:2016年 / 5月
地址:宜蘭縣宜蘭市神農路二段3號
營業時間 : 08:30 – 20:30
推薦餐點 : 麻醬麵、餛飩、豬頭皮、切肉盤
火生麵店 位於 宜蘭市神農路二段3號,旁邊就是一直想吃還沒機會的比蕯客~
店面不大,簡單的桌椅,用餐環境普通,不過生意很好,不斷有客人進出。
店內重心就在於煮麵攤,滿小的,有些雜亂,放滿了麵類、小菜等食材。
我看網路上有說火生味精加不少…當天老公特意觀察了一下老闆煮麵下料的動作,
盛麵前會灑些白色調味料,但不確定是什麼,我們自己吃完是不覺得有啥特別感受。
我們坐在麵攤前的位子,正好近距離觀察老闆。
菜單很老舊了,感覺跟店家一樣有年歲。
餐點以麵類、餛飩為主,價格約在25~55元間。
人多,稍等了一下~大約有10分,不過上菜就一次出齊。
小菜類點了豬頭皮跟花干
豬頭皮煙煄味重,很香,口感Q彈,好吃
花干比較乾硬,有嚼勁,搭配的醬料甜甜鹹鹹,很開胃。
吃得開心,又加點了一盤肝連肉。
麻醬乾麵 25元/小
火生用的是細麵,口感滑順,麻醬湯多偏溼,口味稍鹹,
個人覺得麻醬香氣偏淡,吃起來黏滑帶有湯汁,老公覺得還不錯。
醬油乾麵加餛飩 35元
餛飩小巧圓潤,外皮滑嫩,肉餡比例上來說較小,
醬油乾麵滿香的,用的一樣是細麵,口味方面我覺得還不錯。
加點辣椒油増香添味,吃來辛辣夠勁。
綜合湯 35元/小
湯頭油蔥多,滿香的,不會太膩,丸子柔軟味道沒有什麼魚味。
陽春麵 25元
因為份量偏少……忍不住又叫了一碗清湯麵,很清淡。
現在看照片突然覺得應該加顆魯蛋才搭的XDXD
火生麵店的味道還不錯,簡單的古早味,
個人喜歡醬油乾麵跟餛飩,老公覺得麻醬麵也滿好的,
只是份量偏小,跟其他吃過的麵店來說,份量是最少的。
不過當天都是點小份的,大份的不曉得表現如何,
店內生意極好,想吃的朋友可得趁早哦~
店家名稱:神農豆花
消費時間:2016年 / 5月
地址:宜蘭縣宜蘭市神農路一段129號
電話:03 932 8693
營業時間 : 無公休,08:00–22:00
推薦餐點 : 豆花
神農豆花離火生麵店很近,走路不用三分就到啦~
黃色的招牌上寫著純手工,賣豆花、愛玉等冰品及燒仙草,還有鹹食米粉羹,
外觀非常簡略,就是很一般的路邊小攤子。
這間店完全是因為吃完麵覺得頗熱,想吃些涼的,
剛好看到,考慮了一下決定試試看。
桌面斑駁,有不少損傷,感覺頗有歲月滄桑感啊~
餐點以豆花為基礎,可以加入粉圓、杏仁、愛玉、綠豆、花生等,價錢都是25元。
熱食燒仙草及鹹食米粉羹也一樣是25元,好便宜,根本就是一杯飲料的價格。
店面感覺是住家一樓,只有老闆一人顧店,
老闆大約五十來歲吧~很爽朗,看我們拿相機還過來聊了一下,
並且跟我們談到附近商家有位大哥也喜歡拍照,有攝影展可以瞧瞧,很健談。
豆花加杏仁 25元
豆花說是手工的,但是吃起來表現中規中距,
豆香跟口感都普普通通,杏仁也是一般的杏仁豆腐。甜度正常,滿清爽的。
愛玉 25元
愛玉咕溜咕溜的,我覺得應該是買現成的,跟自己手口感不太一樣。
調味方面很清爽……不太甜也不太酸……我比較喜歡酸一點QQ簡單來說,滿普通的。
神農豆花讓我留下深刻印象的,並不是豆花愛玉,
而是老闆悠哉自在的生活態度,豆花跟愛玉口味很單純,
不到好吃,但也不難吃,就是簡單、普通的味道。
一碗才25元,也沒啥好要求的,炎炎夏日來一碗很消暑解渴。
到神農路,覺得很熱想吃點古早味的單純冰品,神農豆花可以一試~

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