餐廳名稱：牛角 Gyu-Kaku 日本燒肉專賣店
消費時間：2016年/6月
地址：台北市大安區忠孝東路四段177號2樓
電話：02-2752-6302
營業時間：
平日 – 05:00 pm ~ 11:30 pm
假日 – 12:00 am ~ 11:30 pm
每人平均價位：$930
圖文好讀版: http://xnfood.com.tw/gyu-kaku/
==============================================================================
(圖一)店面招牌
難得的四天小連假，賽肥我不小心怠惰了一下，每天發一篇文的計畫不小心破功了阿哈哈
！趕緊來補一篇，這次趁著膩膩不在，賽肥我馬上揪了一群最佳損友來吃好料，平常都會
被膩膩管東管西這個太貴那個不能點，今天當然要來個大解放啦哈哈哈哈～今天的我沒有
極限！網路上尋尋覓覓，於是就找來了這家連鎖日本燒肉專賣店 –『牛角 Gyu-Kaku』。
(圖二)店面門口
由於店面是開在二樓的關係，一開始還找不太到，好不容易找到了請上 2 樓的牌子，進
去往上走，再轉彎就到店門口啦。
(圖三)店內環境
店內環境頗為寬敞，座位還蠻多的，暖黃色的燈光搭配暗色的木紋裝飾看起來感覺很舒服
，座位空間還算舒適，動線亦很寬敞，只是服務生很常忙進忙出的送餐點，起來走動的時
候要稍微注意一下，另外牆壁上寫的牛肉介紹都是日文完全看不懂阿阿～
(圖四)菜單(點圖放大)
牛角的菜單非常多頁，但其實品項沒有很多，因為大部分都是給人欣賞的餐點圖片，主打
牛肉的不同部位，另外當然也有羊肉、豬肉以及雞肉，我們第一次來也不知道要點甚麼，
於是就點了一旁版子推薦的四人套餐，另外又加點了幾樣東西。
(圖五)牛角泡菜、牛角糖心蛋、牛角高麗菜、凱薩沙拉
點套餐的好處就是，除了肉類之外，一些適合的開胃小菜就不用自己傷腦筋來選了，糖心
蛋冰涼滑溜，泡菜亦處理得很新鮮，辣味亦是點到為止，吃起來很爽脆，高麗菜的水分稍
微少了些，凱薩沙拉吃起來也很不錯。
(圖六)包菜組合
接著上的就是用來包肉的生菜以及配料，不過賽肥我完全沒用到就是了哈哈哈。
(圖七)牛五花專用飯 2 份
這飯超好吃，主要是他的海苔，淡淡的鹹味與酥脆的口感非常下飯，與鋪在海苔下面的蔥
末微苦的味道很搭，光是這海苔就讓人覺得白飯根本不夠阿。
(圖八)牛肉拼盤 燒烤醬
套餐裡最吸睛的當然就是這盤牛肉拼盤啦！由左而右分別是牛腹肉、牛五花、菲力以及放
在小盤子裡的腹胸肉，整體而言就是腹胸肉不優偏硬，其他都算軟嫩好吃，誠心建議上面
的品名可以寫中文，不然完全看不懂想要加點真的是考驗記憶力。
(圖九)特選菲力 岩鹽
這道特選菲力應該是今天最令人驚豔的一道了，牛肉的切片頗厚但是極之軟嫩，整片肉被
油脂包覆，一口咬下去感覺像是在口中爆發出來，非常美味。
(圖十)豬梅花 鹽醬
比起牛肉，豬肉的表現就稍嫌遜色了，吃起來一般般，沒有特別的記憶點。
(圖十一)綜合香料雞腿 2 份
雞腿也算是填飽肚子的一道，烤起來意外的軟嫩好吃，沾著一旁附的燒烤醬更加夠味。
(圖十二)鴨肉 鹽醬
鴨肉的口感也比較一般，也是一道填飽肚子的品項。
(圖十三)蛋黃醬玉蝦燒
這道與其說是蛋黃醬，它的味道更像是偏鹹的蜂蜜芥末醬，蝦子本身很新鮮有彈性，醬建
議不用沾太多，直接品嘗蝦子本身的鮮味更好吃。
(圖十四)王樣熱狗 黑胡椒
接著上的這道王樣熱狗，真不愧是王樣，超大一根阿，本身就有切過的痕跡，可以用剪刀
在剪小一點不然很難烤熟，吃起來還不錯，胡椒味不會太嗆，有點熱狗加香腸的口感。
(圖十五)王樣透抽
透抽也是燒烤必吃海鮮之一，為了加速烤熟我們也是把它剪開來烤，結果好多墨汁，想必
這隻透抽以前也是飽讀詩書滿肚子墨水。
透抽的鮮味有出來，吃起來還不錯，不小心就跟熱狗套在一起變成了一道創意料理！
(圖十六)北海道干貝奶油燒 $280
這道干貝本來很期待，但真的吃了以後頗為桑心，因為完全吃不到大海的氣味阿，沒甚麼
味道，頗為一般。
(圖十七)牛舌 鹽蔥醬 $250
牛舌很軟嫩有嚼勁，吃起來口感很棒，配上上面撒的鹽以及一旁烤好才撒上去的蔥花，吃
起來味道很讚。
(圖十八)和牛肋條 鹽醬 $290
和牛肋條也是令人頗為傷心的一道，吃不到印象中入口即化的口感，筋頗多的，重點是小
小的一盤好貴阿，頗不划算。
總結:
整體來說，這家店的服務很不錯，牛肉品質亦有一定水準，用餐環境蠻舒適，軟性飲料可
以無限暢飲，其實是一個很適合聚餐聊天的地方，聽說有些時段還有吃到飽的消費方式，
下次有機會一定要來嘗試嘗試。