餐廳名稱：初心菓寮
消費時間：2016/8
地址：台北市內湖區文德路86號（文德捷運站2號）
電話：02-2659 2389
營業時間：週一~週日9:00~21:30
推薦菜色：長崎蛋糕
官網：http://www.shoshintw.com/tw/store
走跳日期：2016.8.3
圖文並茂無音樂你上班可以偷看版:
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/174392453
初次見面『初心菓寮』來自於一位朋友的久不見面禮，充滿日式風格的淡雅外包裝，讓人
看了格外靜心，先不論內容物了，美好的第一印象就讓人無限好感提升！從開啟到品嘗，
『初心菓寮』裡裡外外都給我一種日本品牌的fu~殊不知他是糕點大牌阿默Amo的全新品牌
，有著相同理念追求「品質」，在五百多個日子裡，一生懸命、一本初衷，沉浸研究，將
長崎蛋糕結合日式茶飲，以感恩回饋的心誕生了『初心菓寮』。
甜美的淡粉紅搭配抹茶綠，一種無與倫比的恬靜感；細膩的方格紋橫豎之間羅織出不經意
的小巧思，不論遠看近看都是越看越滿意～
白色厚紙包裝，明亮純粹。
切好好的蛋糕最貼心~長崎蛋糕又名「加壽手以羅」，初心共有兩款產品「加壽手以羅」
＆「加壽手以羅壽久」。「加壽手以羅」便是市面上普遍看到的長崎蛋糕，共有８塊＆12
塊供選購；至於「加壽手以羅壽久」，則是長崎蛋糕的延伸美味，切成薄片的蛋糕經過細
火慢烤，成就出輕、鬆、酥、脆，像餅乾般的口感，算是硬底功夫料理阿～
橘澄澄的蛋糕，誘人的飽滿色澤是走訪各地農場＆經過反覆測試所得到最佳解！讓人看了
直嚥口水～
蛋糕體吃起來不論是濕潤感或是鬆軟度都相當適中，每個氣孔像是會呼吸般充滿空氣感，
甜度方面微甜瞜～
蛋糕底部很特別有著粒粒白糖晶，讓原本單純蛋糕更富有口感～這是我第一次吃到兩頭非
平整表面的長崎蛋糕，很是驚喜阿！小聲PS.這張照片為長崎蛋糕頂部非底部，故看不出
白糖晶～
『焦糖曼小總結』
長崎蛋糕是一項食材簡單的糕點。「把簡單做到最好」是初心菓寮的一貫理念，不論是雞
蛋的挑選、糖＆麵粉之間的黃金比例都是經過反覆測試及繁複程序一一堆疊而成，造就了
今日豐碩成果！美好的事物，真心推給你～送禮自用兩相宜噢！