店名：陶板屋新裝四代店-台北復興北店
地址：台北市松山區復興北路375號
電話：02-2718-1268
營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~22:00
圖文好讀版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/450637595
說到陶板屋應該很多人都吃過，它也是王品餐飲集團裡一張響亮的招牌，
而今天會再上門拜訪，完全是因為重新改裝後的新風?讓人期待，
也正好帶還沒品嚐過的小鮮肉去嚐嚐其美味！
陶板屋在全台有多家分店，今天來訪的是位於捷運中山國中站附近，
步行約3分鐘的台北復興北店，這間也是我第一次來的分店，
在一棟商業大樓裡，從外觀看就覺得空間好像很大。
一走進去就看到明亮寬敞的空間，以米色和紫色為基調，
以原木及大面積書牆設計，搭配日式和風的餐桌椅，
讓整個用餐的空間感覺舒適又寬廣，座椅也很舒適。
這裡無論是雙人還是多人的座位，都盡可滿足不同需求的人。
室內中央日本和屋的小房子，帶出整體餐廳的風格，也是其中的一個亮點。
靠近馬路的整排落地窗，和室內鏡面間隔櫃築起一道頗具歐風情調的視覺觀感，
坐在這個區塊感覺特別適合情侶約會。
坐定位後服務人員先送上熱麥茶，而且不時添加，感覺加了約十回吧，
所以一餐下來我們也喝了不少麥茶XDDD
有很久一段時間沒吃陶板屋了，趕快來翻翻菜單，看有什麼新菜色。
依季節調整菜色，推出新品給喜歡嚐鮮的客人，也因為這樣推陳出新，
才能吸引客人再度上門消費，讓人有歷久彌新的感覺。
從沙拉、前菜、湯品、主菜、和食、甜點至飲料，由七道菜色所組成的各式套餐，
選擇各有特色，統一套餐價568元，這樣的內容和價位，
是一般家庭和上班族群都負擔得起，而且份量十足又多元化，
一直以來也是我在選擇和朋友聚餐的首選。
「彩蔬牛筋溫沙拉」看到牛筋和溫沙拉這二個關鍵字我就點下去了啊！
因為沙拉裡有牛筋很少見，我本來以為送上來時牛筋就會放在沙拉上了，
沒想到是分開放。軟嫩的牛筋燉得很入味又帶有Q度，嚼起來生津又美味，
吃完連底下的湯汁我也乾了XDDD
油醋風味的彩蔬沙拉種類很多，多加了水果入味，香甜又清爽
「薄餅燻鴨捲沙拉」以薄餅做成的沙拉捲讓人充滿想像空間，
不假思索的就選擇了它。
外層的薄餅為小麥Q餅，內裡則是煙燻鴨肉與多樣蔬果，
視覺效果超好，口感也很清新，讓沙拉有不同吃法，十分有創意。
薄餅捲沙拉搭配紫蘇梅或千島醬汁各有不同風味，混合一起吃更有多重口感
「醬燒杏鮑菇」選用獨門醬料燒製，再加入黑胡椒粒、七味粉調味，
搭配一顆紫蘇梅。
它的鹹淡掌控的恰到好處，七味粉灑上併火美味的火花，
而杏鮑菇外層滑嫩又多汁的口感，讓人都捨不得太快吃完它。
湯品我們也各選了不同口味，來品嚐看看各有什麼特色
「蒜香海鮮清湯」裡面有蝦子、魚肉和蛤蜊，搭配鴻喜菇和竹輪，
湯頭多了蒜香滋味和海鮮的鮮味融合為一體，清甜爽口，很好喝。
「牛蒡雞肉湯」牛蒡經過久煮釋放出溫和的甜味，加上雞湯煮出甘甜，
雖不及前一道湯品強烈的鮮香口感，但溫潤的滋味，
也是湯品中極具中庸之道的口感。
「香蒜瓦片牛肉」是被譽為"百萬家庭客首選"的招牌主菜，
我一開始在選擇主菜時就亳不猶豫的點了它。
以少見的圓型黑陶盤盛裝，送上來是有點燙的溫度，牛肉切成條狀以扇型排列，
在師傅去筋處理後，再以蔬菜及昆布柴魚的湯汁浸泡，
讓肉質呈現柔嫩又Q彈的口感。
光是我用刀子在劃開就能感受到它的彈性，不需費力就能輕鬆完成。
搭配切為0.3mm再經過高溫速炸處理的台灣蒜仁，
口感有如可樂果碗豆酥的酥脆，而且又不油膩，感覺可以直接當零食吃。
整份配有帶皮的地瓜，好甜好甜十分鬆軟，還有燉煮好入味的白蘿蔔，
和鮮嫩牛排十分合拍。
「嫩煎豚排」豬排的色澤煎得十分誘人，切開時也感覺到很輕鬆就劃開，
彈性夠嫩度佳。
單吃那香噴噴的醬香和肉香十分迷人，沾上玫瑰鹽吃口味加重，不沾也很夠味，
讓人吃得津津有味。
「蒲燒鮮魚炊飯」小小一盅看起來好可愛，
裡面有切好成小塊小塊蒲燒過的雕魚肉，搭配蒲燒醬汁的炊飯十分入味，
上頭的地瓜絲脆脆的增添口感。
入味的炊飯帶有濕潤感，但又不失米飯的黏稠度
「香蔥鮭魚炸飯糰」是店裡的招牌和食，表層炸至金黃，帶有鍋巴的脆香口感。
裡面以極鮮鮭魚鬆為內餡，沾上旁邊的蜂蜜芥末醬和洋蔥絲一起入口，
能得到最佳的口感。
「薄荷慕斯捲」在收尾的甜點中少不了要來一片蛋糕，但來得一份裡卻有三片，
是一份有份量的餐後甜點。
巧克力的濃郁口感在這慕斯捲裡充份表現出來，
而裡面的薄荷慕斯吃起來清爽無油膩感。
搭配果乾做盤飾，讓甜點好加分
應觀眾要求的擺盤方式XDDD
「綿香薯泥抹茶凍」從菜單圖片上看到後，我決定就是它了，
完全適合我這個抹茶控，而在視覺上它也足夠吸引我，讓我有想點它的慾望。
爽口的抹茶凍配上QQ 的紅豆泥球，口感清新，中心的薯泥細緻綿滑，
搭配一起實在好吃！
「焦糖醇香奶茶」以刻有陶板屋的質感木盤盛上，喝起來奶香味重，
份量也夠多，旁邊配上一大杯焦糖，小鮮肉全淋上了，還說不會太甜XDDD
「桑葚風味雪泥」真是在炎炎夏日必備的一道飲品，酸酸甜甜的桑葚風味，
加上雪泥的清涼，十分消暑又好喝。
陶板屋的料理一直是許多人心目中，在王品餐飲集團裡得到不少好評的，
雖然我很久沒光臨了，但今天吃過後仍覺得維持一貫的水準，
新裝潢的室內環境讓人感覺很舒適，適合和朋友或家人聚餐，
而服務更是讓人如沐春風，不時的注意到桌面整潔還有詢問對菜色的滿意度，
在這方面是無可挑剔的，下回若還有家庭聚餐，我還是會選擇來此用餐。