餐廳名稱：Fuglen Tokyo
消費時間：2016年/05月
地址：東京都涉谷區富ケ谷1-16-11
電話：+81 3-3481-0884
營業時間：一~五 8:00~19:00；六、日 10:00~19:00 (19:00以後為酒吧時段)
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想要一次品嚐多國美食，來東京就能全方位涉獵，只是得小心荷包會失守。
這次我跟著久住東京的朋友來到涉谷代代木公園附近，尋找來自來自挪威奧斯陸的
極品咖啡Fuglen。
Fuglen的挪威字義是鳥的意思，所以咖啡館的Logo以鳥為圖樣，
象徵著自由飛翔的意思。店內的經營方式也相當的彈性，晚上七點以前是咖啡館，
以後則轉身為雞尾酒吧的型式。本店於1963年開業在挪威，第二家分店就選在日本，
咖啡迷們如果無法到北歐的話，來日本東京會近一些唷！
白色的雙層建築物，一樓兩面的牆邊各裝置一排座椅，每張椅子中間還有小桌子，
這邊晚上會聚集喝調酒跟吸菸的客人在此小聚。
分別拜訪了白天跟晚上的時段，早上的文青風格與夜晚的輕快微醺都令人沉醉。
店內的三元素即是咖啡、調酒和骨董家具，如果你喜歡北歐風格的家具，
從踏進店內的第一步便會感到無比的親切。
夜晚的室內以黃光稍作點綴，營造放鬆的氛圍。
先是在開放式的櫃台看菜單選好飲品。
透明的點心櫃擺放著當日餐點，一旁還有手作的餅乾。
找好位子之後，便開始享受我們的咖啡之旅。
熱拿鐵 Coffee Latte ￥620
簡單的拉花搭配細緻的奶泡，而且使用日本的鮮乳乳源來調製的咖啡，
喝起來特別的香醇甘甜，而且絲毫沒有咖啡的焦苦味。
冰拿鐵 Iced Latte ￥620
在夏日的傍晚喝上一杯使用大塊冰塊的冰拿鐵，特別的暢快。相較於熱拿鐵的牛奶與
咖啡平衡的味道，冰拿鐵則是咖啡味略微蓋過奶味，舌尖先是嚐到咖啡的微酸接著
才是鮮奶的甜味。
手作餅乾 Homemade Cookie ￥280
蔓越莓果醬餅乾吃起來完全就是歐式的作法，正中間圓形的果醬經過烘烤之後，
甜味完全被釋放出來，搭配餅乾入口就不會黏牙，口感上略為扎實，點來搭配咖啡正好。
雖然北歐離我很遠，挪威也是我一直都想拜訪的地方。這次趁著到東京玩就先到
Fuglen感受北歐的人文咖啡館。如果你喝完愛上它的咖啡香，店內另有販售咖啡豆以及
專屬馬克杯，把挪威的悠閒氛圍帶回家。
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