餐廳名稱：食彩-櫻 日式居酒屋
消費時間：2016年/08月
地址：台北市中山區松江路123巷8之1號(近松江南京站7號出口、四平街陽光商圈內)
電話：02-2502-9948
每人平均價位：250-500/人
營業時間：11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:30 (週日休)
店家臉書: https://www.facebook.com/pages/食彩-櫻/394214493972148?fref=ts
圖文網誌版: http://ohamei.pixnet.net/blog/post/332386047
飽妹簡單說:
國賓長春戲院後方的[四平商圈]巷弄中尋找在地美食,這次選擇了朋友推薦-日式家庭料
理
餐廳-[食彩-櫻]
進門時，可能是晚餐時間剛開始,我跟友人雖有預約,但也是第一組客人。
玄關處的木頭矮櫃,擺上滿滿的日本酒,感受到居酒屋的風情。
店內座位數不多，目測不到30個,數張4人桌位,一張2人桌,再來就是出餐的吧檯座位了。
或許是配合附近辦公商圈模式,販售餐點模式是:中午日式定食,晚餐居酒屋單點
引領入座後,得到這份菜單,單點主餐或其他小菜,價位落於100-300元,吃飽一餐粗估要300
元左右,不甚平價,據說中午定食是相對划算!
店員也交代的隨興,說看好要吃甚麼,要自己填上點餐的品項。
涼拌菠菜 $120
夏季炎熱,外食在外,點了盤青菜均衡一下，菜上桌時著實比想像中小盤了些,上菜時店員
會提醒淋上醬油提味,這道自己涼拌的菠菜,透過撒在菠菜上的絲絲柴魚片,吃的是青菜燙
過冰鎮後爽脆的呈現的爽脆原生甜味
香炸雞塊(3個) $100
上桌的炸雞塊，一盤3顆,每個個頭皆近個女生拳頭,大小令人滿意，店員提醒要炸物要趁
熱食用!
常見日式炸雞粉漿麵衣炸出來的炸雞，口感而是外皮薄酥與多汁嫩滑的雞肉塊合而為一，
雞肉塊與外皮麵衣，經過醃漬與調味，雞塊吃來那麵衣洋溢著淡淡的胡椒粉的鹹香味與雞
肉本身醃製的酒香味,在品味時,老闆路過桌邊時,丟了句提醒:[可以淋上一旁的醬料搭配
雞塊,雖然炸雞本身就有調味,但可以試試.....]
於是好奇之下,將雞塊沾些呈現琥珀色的神祕炸雞醬,滋味偏酸帶甜,類似沾著日式炸豬排
的醬,但由於酸味會搶掉炸雞本身的香味,還是比較喜歡原味的口味!
明太子奶油烏龍麵 $260
上桌時,熱熱的烏龍面上點綴著一塊奶油及紅紅的,和風的外表,在店員吩咐要趁熱攪拌,不
然奶油沒化開就太冏了!
明太子及奶油的分量及搭配恰到好處,烏龍麵滑溜Q彈,口感十足，趁熱吃是剛好的鹹香不
膩口！簡單卻好吃極了~~~
烤鮭魚飯糰 $60/顆
表層刷上薄薄日式甜醬油的烤飯糰,大小適中,吃時發現米飯捏得緊密紮實,不會一夾就散,
而且第一次吃到表皮烤的不乾硬,俗稱帶有鍋巴的日式烤飯糰!
但我很喜歡這樣口感黏糯的烤飯糰，搭配的鹽漬鮭魚肉,雖然偏鹹,但也很好吃喔~~~
飽妹說食話:
經過朋友推薦來吃的這家-食彩櫻,雖然晚間改為居酒屋單點模式消費,花費相對提高.但無
論是招牌的炸雞塊、明太子奶油烏龍麵、烤飯糰都令人驚艷,餐點超出預期的好吃！
只是店員對於接待客人的態度，顯得隨性,不若些餐廳服務顯得制式,但老闆路過會觀望一
下客人用餐情況,順道丟句用餐指引，難免被解讀成-態度不佳，但考慮到不收服務費，而
且又是日式家庭風格料理，覺得那是種個性,不算太扣分阿!
我跟友人對於這餐,蠻滿意的,會想再嘗試其他料理看看~~聽說炸蝦也很好吃!