餐廳名稱：B Line by A train
消費時間：2016/06
地址：台北市中正區忠孝東路二段104號2F
電話：(02) 2356-0010
營業時間：18:30 ~ 02:00; 18:30 ~ 03:00 (Fri, Sat)
每人平均價位：500 ~ 1200
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/220067177
這次實驗室的聚餐訂在B Line，這裡的氣氛確實是相當好且隱蔽低調，躲在忠孝東路上的
一間民宅中，外觀上算是很容易就不小心錯過的那種，不過上了樓推開鐵門後才會發現確
實別有洞天，尤其採光跟打燈的光影很舒服放鬆，難怪有許多人造訪，這天有先預約六點
半的位子，有告知可以用餐到九點半，且我們一行六人所以也給了我們最裡面的小沙發區
，算是相對隱蔽的空間感覺很不賴。
餐點來說大致都表現不差，尤其肉類的熟成掌握很到位，沒有說過柴或太老的問題，雖然
跟餐廳比起來當然是有些太貴了，但就酒吧來說價格差不多還可以，這裡舉幾樣可以點的
跟不必要點的提一下。
辣味沙朗牛排義大利麵比我們想像得還要好些，沙朗的熟度算拿捏得很棒的五分熟，熟度
跟嫩度都拿捏得不錯，主要亮點還是在沙朗，醬汁就是坊間不錯的辣味紅醬口味，本身屬
於季節菜單所以可能之後就沒了。酸辣雞翅還不賴，酥炸的時間點抓得很好，六隻都採三
節翅個頭還不小，尤其皮脂酥香又蠻多肉汁的，很討喜的料理接受度很高。慢火爐烤豬五
花的部位有挑過，脂肉比例很理想且剛剛好全熟還帶汁彈，油脂較多自然建議分食較好，
配上一旁酸甜的醃漬蘿蔔比較不會膩口。
蝦汁烘蛋是蠻有功夫的一道菜，鬆彈口感與濃郁蛋香是很理想的下酒菜，不過蛋本身要膨
自然油量不會少，上頭的美乃滋就稍嫌膩口了點，只要稍微涼了就沒那麼好吃，建議不要
跟炸物重疊到比較好。蒜香野菇自然蒜香濃郁，野菇的清甜也算是諸多肉類裡較舒服的品
項，這品比較推薦。而其他炸物也表現大致不錯，不管是起司條還是薯條都很搭也有飽足
感，不過炸雞就還是換一道吧，屬於日式薄炸的那種軟嫩炸雞，香氣不及其他強烈不太適
合濃一點的酒，不算太過出色份量也不多的一品，寧可換雞翅會好些。
酒類其實價位蠻高的，想微醺的話建議烈一點的比較划算。負責點酒的店員都蠻能掌握酒
單的，詢問都能夠推薦出對應的需求，以及對於裡頭調的基酒和調酒特色也很清楚，簡單
說入口的比例都還蠻舒服的，尤其是水果類的處理都蠻理想的，像Mango Bravo,
Passion Beach, Golden Samba和Jerry Soul等等，都很能在水果鮮甜下找到微醺感，不
過本身蓋掉酒味也是蓋得蠻徹底的，像Susan就運用大量的葡萄風味去掩蓋，但大致上都
不差，若不喜歡水果風味像個人蠻喜歡Long Island III的，畢竟這裡價位偏高又加一成
，這杯邊品飲著話匣子就開了，比較不像其他薄的喝調合果汁還要好幾杯才上來。而這裡
烈酒多半以Absinth, 151和生命之水去搭，有興趣都可以問店員還蠻清楚的。
簡單說這裡的氣氛個人感覺比A Train好一點，服務來說也比較親切許多，交通來說也更
方便，料理大致不會太差，只是在酒吧點菜自然價位偏高，但勉強還算可接受，酒類在水
果方面的處理蠻到位的，若不太愛酸甜系列比較推Long Island III，不過單杯價格加一
成後也不便宜，建議享受氣氛喝一兩杯就好嘍。