[食記] 新竹。吟川日式料理。豐盛美味的海鮮丼~

作者: jescal   2016-09-02 19:43:05
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✡店家資訊:新竹。吟川日式料理。 │
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消費時間:2016.7
地址:新竹市東區學府路73號
電話:(03) 573 - 3996
上菜時間:11:30~14:30、17:30~21:30
價位範圍(每人):$150~$510
官網:有臉書
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✡ 圖多多有廢話網誌版 │
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http://jescal.pixnet.net/blog/post/46618921
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✡ BBS文字簡略版│
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。食。新竹。吟川日式料理。豐盛又美味的海鮮丼飯在這裡!
自從在職人丼飯吃了海鮮丼卻不滿足後,開始了網路上搜尋海鮮丼的時光,
目前在新竹吃過的有魚鮮會社、築地鮮魚、丼房、大眾漁市、
鮮極日本料理、職人丼飯等等,
店家各有特色,口味的話因人而異,喜歡哪間還是都要試過了才知道啊。
這次來試試吟川日式料理,假日的時段還蠻多人的,建議訂位後再去,
我們是星期天晚餐時段,訂位只有五點半和七點兩個時段。
我們訂了七點的位置,就直接坐在吧檯前。
吧檯前可以直接看到廚師料理,乾淨俐落。
檯前放置了各色食材,新鮮生魚片看得讓人胃口大開!
我們是面著水族箱坐,裡面養著活蹦亂跳的波士頓龍蝦,偶爾還會互相推擠打架XD
來看看菜單吧,各式丼飯、生魚片、握壽司、烤物和炸物等等,
餐點的種類不少,在日式料理點想吃得基本上都吃的到。
除此之外,試當天的魚貨而決定限量菜色會寫在入口的黑板上。
在網路上有看到水信玄餅的分享,本來還想點水信玄餅的,服務人員告知是點套餐才有,
不過我們想吃的菜色都點完了,所以就沒再多細問關於套餐的部分了,
水信玄餅只好下回有機會在來訪品嘗了。
胡麻野菜沙拉 $90
各式生菜,有番茄、洋蔥、玉米筍、花椰菜、香菇、蘆筍、玉米、蘋果等等,
大量的各式蔬菜讓沙拉顯得豐富又多樣性,小量的水果增添色彩和甜味,
最後放上蝦卵,讓沙拉滿是鮮味,一點都不單調!
沙拉是以清爽的油醋醬為基底,佐上胡麻醬增添香氣,吃起來清爽又豐富。
味增湯
熟食丼和生魚片丼飯都會附上一碗味增湯,味增湯喝起來較為清爽,
有一些豆腐和海帶,暖暖胃。
炸蝦天婦羅 $150
炸蝦天婦羅上除了兩隻黃澄澄的炸蝦外,還有茄子、青椒、香菇、地瓜和芋頭,
炸蝦的麵衣相當酥脆,把蝦子的裹在其中,一口咬下是享受麵衣的酥和蝦子的彈,好吃!
蔬菜的部分,芋頭片略為乾一點,其他都維持的蔬菜的水分和味道。
鮭魚親子丼 $280
醋飯鋪上鮭魚生魚片,鮭魚生魚片很大片但是不會過厚,吃起來新鮮味甜又滑順,
配上鮭魚卵逼波逼波的口感和鹹味,讓親子丼多一分層次。
吟川豪華海鮮丼 $340
我最期待的蝦華海鮮丼!!
木盒底鋪上薄薄的醋飯(真的不多,哈哈),上面是各式海鮮,
上桌的時候是多美麗的一幅畫啊!
有鮭魚、鮪魚、旗魚、甜蝦、干貝、花枝、蟹肉、海膽、鮭魚卵等等,
還有幾樣魚肉我叫不出名子來,
吃起來有種百寶箱的感覺,吃完一片生魚片下面又藏一片,源源不絕XD
特別喜歡甜蝦和干貝的鮮甜,干貝真的很好吃,下次直接點份干貝刺身好了!
另外還放上一小塊海膽,我個人很怕海膽的腥味,但是這裡的海膽不腥不苦,
配菜是黑豆、蓮藕和一樣我忘記了,每一種都好吃。以$340的價位來說,非常超值!
餐點的最後是店家附贈的甜品,今天的甜品是抹茶冰淇淋,
盛裝在漂亮的高腳杯中,甜而不膩,優雅的結束這次的用餐。
用餐的環境舒適,看起來也有不少常客回訪。
餐點的部分我自己蠻喜歡的,生魚片很新鮮,每一盤菜色除了美味也兼顧視覺的享受,
用餐起來心情很愉快!
想吃生魚片丼飯的話會再回訪,下次再來試試其他的口味吧!
作者: bonnechance0 (克蘿A)   2016-09-04 20:09:00
今天去吃 生蝦一大條泥腸也沒清...

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