[食記] 台北天母 Vicolo Trattoria 美味義式料理

作者: VickyChien (greenelf)   2016-09-03 01:52:34
餐廳名稱:Vicolo Trattoria 微巷 義大利小餐館
消費時間:2016年/8月
地址:台北市士林區忠誠路二段166巷15號
電話:02 2872 7202
營業時間:11:30-21:30,週一公休
有圖真相版:http://vicky2543.blogspot.tw/2016/09/vicolo-trattoria.html
天母一帶的小巷子,總能有許多驚喜,位於忠誠路巷內新開的微巷,就是其中之一!
店內的空間很足,桌與桌之間不會有壓迫感
另外也有近似於包廂的區域,方便多人聚餐而不受打擾!
木質的桌椅、地板搭配義式風情的照片、擺飾,簡單有設計感的用餐空間!
基本上採單點的方式進行,主餐有義大利麵、燉飯跟排餐三大類
另外還有沙拉、開胃菜、甜點跟飲料可以選擇。
點完餐後,店家就會上自製的麵包與油醋。
麵包有漂亮的氣孔與外酥內軟的口感,以免費的餐前麵包而言,算是相當不錯!
帕馬火腿豆莢沙拉 230元
稍微川燙後的甜豆筴,青翠而沒有生澀的味道
搭配多樣化的生菜、小番茄跟橄欖,淋上用Balsamic調製的油醋醬
再擺上帕馬火腿並撒上起司,就是健康美味的義式地中海料理。
此份沙拉的分量不小,如果4人同行,可以建議點一份沙拉再加一個開胃菜共享!
烏魚子小章魚義大利麵 250元
看名字覺得很特別就點了,是屬於清炒類的一款義大利麵。
雖然看起來湯汁有點多,但磨碎的烏魚子與底下的醬汁拌開後
麵體很神奇的將多數醬汁都吸了進去,讓人品嘗時每一口都可以吃出海洋的鹹香。
上頭的芝麻葉,帶來了如胡椒般的微微辛辣
配料小章魚更是很霸氣的給了不少,更重要的是熟度也掌握很好是脆嫩的口感。
喜歡海鮮與清炒類的朋友,很推薦這款義大利麵喔!
巴薩酒醋鴨胸細麵 260元
喜歡重口味的朋友,應該會很愛這道料理!
一端上桌就散發出明顯的Balsamic香氣,加入了鮮奶油調和的醬汁
綜合了酒醋可能有的酸嗆,也利用乳化作用讓醬汁更為圓潤並包覆於麵條上。
搭配的鴨胸取材自宜蘭的櫻桃鴨油脂分布與口感都很不錯
最後撒上的杏仁碎是裝飾也是帶來了更豐富的口感!
唯一可惜的是,因為用了鮮奶油做醬汁,所以整體的味道比較膩口一點
但如果本身就偏好濃郁醬汁與肉類的朋友,相信是會喜歡這道料理的!
提拉米蘇 80元
經典的義式甜點,但其實很多店家都做得讓人充滿無奈。
不過Vicolo的提拉米蘇很道地,慕斯體吃起來就是Mascarpone才有的清爽質地
底層使用浸泡過咖啡酒的手指餅乾,讓咖啡香與酒香中和了甜味,讓甜點完整重現。
另外,他們家的甜點份量就是兩個人共食也是沒有問題的喔!
西西里脆皮起司卷 140元
Cannoli也是一款相當經典的義式甜點,不過在台灣的餐廳較為少見。
炸至酥脆的脆皮捲筒放涼後填入以Ricotta起司為主的餡料再撒上糖霜
酥脆冰涼方便入口是它的特色。
雖然這次的Cannoli與Solo Pasta的相比
外皮有確實放涼後再填入內餡並撒上了檸檬皮增添香氣
不過還是沒有紐約小義大利區嚐到的那樣清爽。
但喜歡嘗鮮的朋友,還是可以試試看,基本上個人覺得還是處理得有一定水準

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