[食記] 台北 松山 ALLEZ BISTRO 歐式料理

作者: linchipi (哈哈)   2016-09-03 00:26:02
餐廳名稱: ALLEZ BISTRO
消費時間: 2016/7
地址:10549台灣台北市松山區敦化北路155巷117號
電話:02-2545-5035
營業時間: 11:30-14:30 17:30-21:30 周一公休
每人平均價位:500-800
可否刷卡:可
有無包廂:有
官網:https://www.facebook.com/allezb/
詳細圖文網誌好讀版:http://linchipi.blogspot.co.uk/2016/09/allez-bistro.html
http://imgur.com/a/PwSuN
ALLEZ BISTRO位於小巨蛋捷運站附近,
賣的是歐式的創意料理,
店內酒的種類不少,
是間環境、服務以及餐點都很不錯的餐廳。
ALLEZ BISTRO位於小巨蛋捷運站附近,
有低消350元,以及2小時的限制,
在假日建議事先預約。
店內的位置並不算多,
座位的安排,並不會顯得擁擠。
是很舒適的安排。
菜單是皮製的,相當有質感,
店家會定期更換菜單,且每週會有限定的菜單,
我們是七月中去用餐的,
九月新一季的菜單已經出來了,
建議去官網看。
菜單則是像歐洲餐廳一樣,除了名字,
會寫上裏頭的成分,這樣更容易做決定了。
首先會上 開胃小菜 米餅
口感有點像是蝦餅,但又沒有那麼的酥脆,
http://imgur.com/a/JZLiQ
開胃菜 酥炸雞軟骨與杏鮑菇、油封蒜頭、自製泡菜佐蒜味美乃滋,
炸得酥脆不會顯得油膩,
在炸物中有些菜做點綴,比較不會容易就膩了。
Sangria
西班牙的傳統飲料,
在西班牙,他的價位根啤酒差不多,
而且隨處可見。
一般來說是用紅酒,加糖漿、水果和一些果汁條配的,
喝起來酸酸甜甜的。
http://imgur.com/a/9RRQf
剝皮辣椒鮮蝦義大利細扁麵
終於來到主菜了,中西融合的義大利麵,
蝦子很新鮮,份量也多。
麵條的部分帶有嚼勁,且醬汁有融合在裡面,
特別的是選用了剝皮辣椒來搭配,
吃起來並不會很辣,是一種未嘗試過的義大利麵,
特別而且也夠味。
http://imgur.com/a/c0pdC
嫩煎鴨胸與松子.大豆苗.蘆筍.蓮藕片.芋頭番薯泥佐肉汁
鴨胸搭配了多樣化的蔬菜,
鴨胸的部分,處理的十分軟嫩,
上頭的松子粒跟鴨胸和醬汁的搭配很合拍。
至於蔬菜的部分,
芋頭番薯泥,我覺得有點太甜了,
不過可能我本身就不是很愛芋頭番薯的關係。
http://imgur.com/a/9UstI
“哎呀! 我打翻了檸檬塔“
很特別的名字,甜點就跟他的名字一樣,
就像是意外把這個甜點打翻,
是別具巧思的甜點,
除了造型特殊,口感也是相當的優異,
裏頭用了香茅冰淇淋、香草、糖漬檸檬皮、薄塔皮 ,
外皮酥脆,還有香草與檸檬,相互搭配的味道。
推薦這道。
http://imgur.com/a/aIoTb
提拉米蘇
相較於檸檬塔的創意,提拉米蘇就稍嫌遜色的一點。
他的提拉米蘇的裡頭,有用了香草冰淇淋,與咖啡果凍,
是不同於一般常見的提拉米蘇,
整體來說在水準之上,
但又沒有我在義大利吃到的提拉米蘇那樣的令人印象深刻。
離開之前,佈告欄貼了不少大大小小的感謝以及報導。
整體來說,餐點都很優異,
且別具巧思,是間值得再來的店。
詳細圖文網誌好讀版:http://linchipi.blogspot.co.uk/2016/09/allez-bistro.html

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