※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1NoNSIQ_ ]
作者: Furella (Furella) 看板: Japan_Travel
標題: [遊記] 沖繩-名護 Cookhal 當地野菜 蔬食料理
時間: Fri Sep 2 20:56:47 2016
2016.MAY
圖文網誌版:
http://bitesize.tw/2016-05-okinawa-03/
http://img.bitesize.tw/20160902133045_43.jpg
好險有在環亞貴賓室先吃過比較飽的早餐，
否則抵達沖繩過午了才找到餐廳吃飯，會令人有點吃不消。
走在高速公路上的時間比我們想像中要多一點，
Cookhal 餐廳是在某期JP Walker 上看到的餐廳，
位於名護自然動植物公園的停車場往內的一群小巧建築物中，
隸屬於農業生產法人會社的餐廳，
裏頭的蔬果都是當地生產，有點類似於我們農會附屬機構的感覺。
自然動植物園的停車場有許多處，某一條往小山坡上的坡道開上去才是白色低矮建築群。
看到坡道就勇敢地開上去吧！上頭還有一整區停車場。
建築排列大致為口型空間，中間綠草如茵，
可惜這天天氣不夠好，否則白房子與綠草映著藍天應該很美。
餐廳外面用漂流木與電纜木圈做成的販賣車，賣的是當地的新鮮野菜與水果。
苦瓜、番茄、蘿蔔等等。
食堂前段也同樣是蔬菜水果的販賣部，也有一些已經做好的農特產，
好比醃漬的蔬菜、果醬、蜂蜜。
內部以大量的木質包裹整個空間，沒有開冷氣的食堂自然風吹來也不顯悶熱。
結帳櫃台也有咖啡與手作甜點可以選擇，我們先吃了午餐，才外帶點心與咖啡走。
午餐期間有多種定食套餐可以選擇，再外加500日幣，便可以再加上六七樣野菜吃到飽。
六七樣小菜決定每一樣都來一點點先試試看，也怕等等主菜上桌會吃不完。
另一半點的咖哩定食還有附上沙拉與湯品。
每一樣的滋味都很清爽，就連炸的苦瓜也都吃來舒服，
最喜歡的莫過於茄子了，稍微有些辣度的茄子肉末，冰涼的口感很適合夏天享用。
隨後主菜跟著上桌，質樸的陶盤中裝著繽紛的菜色。
我點的是燉豬肉套餐，另一半則是吃泰式口味的咖哩雞肉。
豬肉燉得軟爛，以肋排的部位下去做料理，
是醬油加上糖去燉煮的好滋味，一旁點綴的是野菜淺漬，
而另一半的泰式咖哩其中噴香的卡菲檸檬葉也讓他吃得眉開眼笑。
最後，還有果凍甜點與飲料，我們倆就慢慢地享用在沖繩的第一餐。
我特別喜歡這種利用當地食材做料理的樸實店家，
在日本有非常非常多這樣簡單卻美味的小店，
仔細的把每一樣料理做到賞心悅目且滋味簡單，更因為食材本身的甘美新鮮而豐富。