餐廳名稱：JAPOLI義大利餐酒館
消費時間：2016/06
地址：台北市大安區忠孝東路四段49巷2號
電話：(02) 2731-6633
營業時間：11:30 ~ 23:00
每人平均價位：400 ~ 600
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/220228841
這次跟朋友聚餐原本想不到地點，後來聽到一位朋友說同學會要辦在這間Japoli，就索性
來這試試，Japoli是日本餐飲連鎖集團Kings Know Inc的海外系列，目前在台北的忠孝復
興與林口三井都設有據點，而這天造訪的是忠孝復興的分店，就位於SOGO忠孝館旁邊的巷
子裡，地下室的空間雖然乍看沒很顯眼，不過下面卻比想像中熱鬧很多，分貝量也蠻高的
，環境來說比較適合放得開聊天的朋友聚餐。
開胃點的鐵板蒜味油封海鮮其實有些尷尬，其實橄欖油高溫去跟大蒜澆淋拌炒的風味是非
常誘人的，這樣的基底去搭配一旁巧巴達去沾附確實相當迷人，只是章魚、干貝跟甜蝦三
種海鮮合起來只有四塊，量實在太少品質也普普，其他都是菇類為主，嚴格說起來把菜名
的海鮮拿掉換成野菇可能還會好一些，用海鮮兩個字拉高期待其實並不討喜，想點開胃菜
可以考慮其他類型。
鮮蝦細扁麵其實算是蠻有水準的一品，且麵條也是用評價普遍較高的Barilla百味來，麵
的彈性跟咬感都很到位，跟醬汁拌炒在一起後入口比例都很不錯，而醬汁本身真的就是很
濃厚的蝦膏鮮甜，以奶醬的滑順烹煮確實沒話說，只可惜蝦子品質真的普普，殼肉不易分
離且蝦肉也乾癟，且大份的是三四人份卻還是將蝦子半切充量，肉質熟成的時間點就更容
易錯過，是醬汁與麵體出色但蝦料有些跟不上的一品。
相較下披薩倒好一些，餅皮乾爽沒什麼多餘的油又韌彈有勁，醬料來說口味接受度都很高
，在這裡會比較推生火腿芝麻葉，芝麻葉清爽中帶點微微澀口補足了水份，而搭配生火腿
的鹹鮮跟油醋的微酸讓整體層次豐富，若點上幾滴辣油香氣會更加飽滿，是沒什麼好挑剔
的好味道值得點用，明太子海鮮的濃郁也很不錯，只是老樣子這裡的海鮮料真的很難抱以
寄望，建議避開任何關於海鮮的選項。
燉飯來說其實也很不錯，米粒有充份吸收高湯鮮甜，入口是越嚼越有滋味，且帶有微微米
芯口感不單調，上頭會撒上起司更增添濃郁感，不過加太多會偏鹹請小心酌量，唯一小缺
點的部分大概就是太水稀了一些，可以明顯感受到上下層的燉飯還是有差異，不過喜歡的
話還是推薦可點。而水果茶是有點微妙的品項，英文寫著伯爵茶搭配草莓與柳橙，中文寫
著滿滿的台灣水果，不過上桌時就是適合分食的飲料就是了不會難喝。
Japoli的感覺其實跟原先預想的有不小出入，一開始以為是有點氣氛頂多小鬧語的餐廳可
以輕鬆聚餐聊天，哪知道一進餐廳整個很熱鬧，講話要靠近一點才聽得清楚，而就餐點來
說口味都不會差，主食與醬汁的技法也很到位，但是海鮮類的肉料真的難以呼應期望，不
論是披薩、義大利麵還是鐵板油封的海鮮料都有點差強人意，而其實以這個價位感覺寧可
多一成的價格，吃到相對應等級的用料還比較實在，建議選野菇類或肉類的品項感覺表現
較好。