店家名稱：麺匠 后 kisaki
消費時間：2016年7月
地點：台北市信義區信義路五段5號
每人平均價位：150元，不收服務費
圖文好讀版
http://goo.gl/RcvIGP
目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是145家。
這間是「Touch The Japan」活動來台展出的攤位，有熊本黑豚骨拉麵跟博多白豚骨拉麵
，原來售價250元，活動接近結束時特價150元，而且只剩白豚骨拉麵可吃
因為店名蠻特別的，所以上網查了一下這到底是日本哪裡的店家，但是似乎查不到相對應
的資料，現場問工作人員，對方也沒有正面回答，只說「我們是東京來的店」
展場旁邊堆放日本火腿的業務用湯頭
台南立成製麵，大概可以推論這是因為展覽需要而臨時在台灣叫的貨
博多白豚骨拉麵，150元，海苔遮住大部分的視野，配料有蔥跟木耳，但蔥幾乎是可以用
肉眼數出來的數量，這碗的亮點在於湯頭，前面幾口會有種「這是150元拉麵嗎？」
的感覺，足見日本火腿厲害的地方
叉燒很大片，肥瘦各半，表現還可以
麵條煮得軟硬適中，但是份量有點少
以150元的價位，又是展場的臨時攤位，我覺得跟之前百貨公司某些美食展賣的臨時攤位
拉麵來相比，這碗其實相對水準還算不錯，但是店家不願意透露身份的原因，恐怕成為本
人吃麵紀錄上難以解開的謎吧