餐廳名稱：三田製麺所 微風台北車站店
消費時間：2016年/7月
地址：臺北市中正區北平西路3號二樓（臺北車站內）
電話：02-2331-1659
營業時間：10:00~22:00
每人平均價位：250~300
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：沾麵
官網：http://www.j-foods.com.tw/
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圖文版請參閱：http://kimoriwillie.pixnet.net/blog/post/31692385
晚餐和另一位鐵道同好約在臺北車站附近用餐
在我提議之下選擇了前不久剛和爸媽造訪過的「三田製麺所」
位於臺北車站二樓的美食街
其實在造訪三田製麺所我就已經陸續吃過他們旗下的RAMEN HERO和Tonkotsu 7等兩個品牌
上回吃了三田的沾麵便念念不忘
決定這次再來吃而且作個紀錄
有別於RAMEN HERO和Tonkotsu 7兩個品牌是以拉麵為主
三田製麺所在招牌上就先說了這是「つけ麺（沾麵）專門店」
而菜單翻開來第一頁就是沾麵
再來才是拉麵、飯和其他小品料理
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菜單
沾麵共分4種份量
分別為小（140克重）、中（210克重）、大（280克重）及特大（420克重）
特大是小的3倍重其實有點誇張
而上次我就是點了特大
吃得稍微撐一些
這次便決定選大就好
而朋友在我的鼓吹之下則是選特大的沾麵
在點餐的時候可以選擇要冷麵還是熱麵
用餐桌上放了一個「沾麵的美味吃法」的立牌
不知道是不是不知道怎麼吃沾麵的人還滿多的呢？
其實要不是有立牌說明我還真不知道怎麼吃
更不知道麵吃完之後還可以加較清淡的高湯來喝
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沾麵吃法的立牌與麵吃完後請服務人員送來的高湯壺
沾麵餐點的內容包含了一盤上面放有叉燒肉、半顆溏心蛋、筍乾及蔥花的麵
以及一碗濃稠的湯汁
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沾麵餐點內容
麵條和拉麵相比是屬於比較粗的種類
相信會有不錯的口感
而其實「大」的份量就不少了
真不敢相信上次自己把特大的全部解決掉
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「大」的沾麵，請自行想像乘上1.5倍就是「特大」
湯汁的部分比起拉麵的湯還濃稠很多
而且裡面還有海苔、肉末和蔥花等配料
把麵泡進去後附著性還滿強的
如果每一次沾都把麵全部泡下去其實湯汁是剛剛好
不過為了在吃完後品嘗加高湯喝的口味
後半段就沾比較少
以保留一些湯底
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濃稠的沾麵湯汁
吃完麵後和服務人員告知
便會將一壺高湯送上
再自己加進碗內調配
可以稀釋掉原本沾麵湯汁很鹹的口感
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用高湯稀釋後的湯汁
三田的沾麵份量很足夠
而且是粗麵所以有嚼勁
湯汁味道很濃郁
可以吃得很過癮
而且價格上還算可以接受的範圍