[食記] 【台南】日系好食。振袖飛揚~熨斗目花

作者: littlesanio (三麗鷗)   2016-09-24 20:35:11
【台南】日系好食。振袖飛揚~熨斗目花珈琲
台南市中西區新美街90號 AM9-PM8 (06)221-2573
消費時間:2016/9
和風圖文版:http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/64103425
正以為台式老屋加上日系餐食的早午餐在台南已發展到極限之際
7月底現身的熨斗目花,以前所未見的觀點,將老屋新力更上層樓 - -
說是這麼說,甫試賣時收服務費、低消一杯飲料,秤秤荷包,只能默默走掉
然而,前些時候發現店家傾聽民意,修正消費方式
取消服務費、低消改為任點一項餐點/飲品/冰品
於是乎,我來啦(用力揮手ing)
近來新美街火熱的程度,足以媲美前陣子的忠孝街
自民權路拐進新美街,很快就能看到熨斗目花
光是有著典雅露台的老屋門面,就美到了極點
熨斗目花不是花,是日本傳統色系,吧台後方的牆面就是它
熨斗目花在玩色的用心,算是一般店家在空間上較少著眼的角度
此外,看似掛畫,細看才發現是植栽的牆面內嵌設計,亮點無誤
還有還有!在和風當道的現在,正以為差不多什麼都看過的摸門特
熨斗目花拿振袖當展示品、又巧妙地隔絕空間,不禁令人拍案叫絕
從日系空間不難判斷,熨斗目花以和式餐點為主
供餐有時段限制:11點15分前有三款朝食,11點半後主打咖哩及定食
價位在250-280元之間,點飲品/冰品可折50元
(厚燒肉排丼加半熟玉子,260元)
熨斗目花評價最好的是厚燒漢堡排咖哩
早餐的厚燒肉排使用同款牛肉漢堡,當然注文
蔬菜濃湯加了甜菜根,色澤夢幻,還嚐得到細切甜菜根脆口的質地
自製優格不太酸,混勻了醇甜的黑糖,加上穀麥及杏仁片
不覺得像優格,反倒像甜點多一些(笑)
生菜清爽,薯泥質樸甘甜,重點的肉排確實夠威!
外層煎得微微酥脆,內裡飽滿多汁,招牌有理
真要說嘛,偏軟的飯口感有待加強
從米飯就令人驚豔,才是日系料理的精髓不是嗎?
都說熨斗目花的咖哩很棒,所以,我又來了(揮手ing)
(南印喀拉拉喀滋豬排,260元)
沙拉、湯品、涼拌菜,以及咖哩飯
單就這份跟早餐的厚燒肉排相比,份量與豐富度不相上下
以為只有炸豬排,沒想到還有野菜天婦羅,有賺到的感覺(笑)
酥薄的麵衣,果覆著南瓜牛蒡與茄子,淺嚐正好
豬排肉質帶彈性,口感頗佳
重點的咖哩啊哇哈哈哈超!讚!
嚐來像綠咖哩,有感的辛辣吃來特別過癮
和著椰漿的溫潤、蕃茄的微酸微甜,開胃到了極點
能吃辣的朋友,強烈建議直上南印喀拉拉
(卡布奇諾,110元,點餐折50元)
老實說,不特別期待咖啡的表現
所以,當綿密細膩、濃醇回甘口的卡布滑過舌尖,真的低喊了一聲 - -
挖賽,好喝耶(笑)
完食心得:
熨斗目花環境毫無疑問的強悍,以振袖腰帶為亮點的巧思,更是令人直呼太威
私以為午餐比早餐吸引人,畢竟選項多,點起餐來就是爽快
最初加服務費、飲品低消,實在不便宜
修正後的現在,說貴太沈重,但如果可以再親民一些當然更好
畢竟,能荷包輕鬆地在美好的氛圍中用餐,才是令人不斷回訪的動力啊

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