『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：石窯屋
地址：新北市蘆洲區長興路158巷1號
電話：02-8286-8826
試吃日期：2016/10/5
圖多好讀版：http://yuchun0722.pixnet.net/blog/post/242434150
以下文字版
石窯屋位於較為靜謐的住宅區，最近的捷運站是蘆洲站，從1號出口出來步行約10分鐘即
可到達
在平日的午後也有許多客人上門呢！
一進餐廳就可以看到巨大的窯烤爐，像柱子般聳立在整個餐廳中間
這個窯烤爐是為製作酥脆餅皮而特製的石窯！
好奇的客人可以走近看看，可以清楚看到石窯裡正在烤披薩喔~
有別於一般義式餐廳常見的磚瓦裝飾風格，裝潢更為雅緻
牆壁上還掛有義大利威尼斯的交通工具『Gondola'的壁飾，顯得十分用心
另外一邊的牆壁上則是畫著義大利的地圖
餐廳的座位多為兩人及四人座，若有需要增減也可以請店員幫忙
入座後，店員會提供放置包包的小籃子，可以放在椅子下
餐廳也有戶外座位區，造景頗有綠意
不過炎炎午後，還是坐在店內用餐好了
秋天是食慾高漲的季節，餐廳有特別推出秋季版菜單
菜單點此秋季版+完整版菜單
點完餐後不久，就會上菜了
首先上來的是今日濃湯－胡蘿蔔濃湯
餐廳的濃湯不添加澱粉及勾芡，完全使用蔬菜熬煮，十分天然健康
雖然不含澱粉及勾芡等添加物，但是喝起來口感依然很綿密濃郁
我個人覺得胡蘿蔔味道較淡，喝起來感覺較像南瓜濃湯(?)
接著送上的是沙拉
沙拉的醬料選擇共有七種，分別是凱薩醬、芥末籽油醋醬、千島醬、蜂蜜芥末醬、柳橙優
格、藍莓優格及義大利陳年紅酒油醋醬
今天選擇的是凱薩、柳橙優格、藍莓優格及紅酒油醋醬
藍莓優格頗為特別，酸酸甜甜的滋味搭配沙拉有意想不到的好吃，但是吃到最後會有點甜
膩
柳橙優格帶著淡淡的水果香氣，吃起來較藍莓優格清爽許多
紅酒油醋醬味道不嗆偏酸
凱薩醬則是最為驚豔的，淡淡的蒜味衝入口中，尾韻則是美乃滋甜甜的感覺，好吃！
巧巴達麵包佐巴薩米可油醋
源自義大利的巧巴達麵包其實就是帶著一層脆皮的白麵包，也可以叫拖鞋麵包
麵包內裡非常紮實，雖然很有飽足感但是單吃有點單調，所以需要來點沾醬提提味~
而北義大利最經典的巴薩米可油醋與頂級冷壓初榨橄欖油的混合就是個最絕妙的搭配
沾著麵包吃，同時品嚐著醋、橄欖油及麵包的氣味
不過較為可惜的是，麵包因為內裡紮實而沒有空洞，所以油醋較難被吸附
松露牛肝菌披薩
上桌後店員便現磨18個月熟成的帕瑪森起司撒在披薩上方
披薩中有多種菇類，以牛肝菌、杏鮑菇、香菇及蘑菇為主角，對於我們熱愛菇菇的人絕對
是首選！
一上桌便有松露的氣味飄來，原來是放入了白松露油進去
鬆脆的餅皮搭配多種菇菇，口感非常有層次，味道帶點起司的微鹹與菇菇的多汁
加點的西西里蒜香海鮮披薩
披薩中有多樣的海鮮，像是淡菜、透抽和白蝦
說是蒜香但是蒜香味並不濃郁，反而是洋蔥味較為重些
另外加入了一些小蕃茄，讓這個披薩的味道更為豐富了
披薩上方真的有好多洋蔥阿~
皮耶蒙牛肝菌野菇燉飯
米飯的口感非常特別，吃起來不像台灣米，中間還帶點米心
位於燉飯中間的是舒肥水波蛋，輕輕劃開就可以看到蛋液流出
混著旁邊的松露醬攪拌燉飯就可以開動了~
吃起來好吃不膩
迷迭香牛肉烤餅
送上桌時覺得這個烤餅長得非常有趣
枕頭狀的半月烤餅外表酥硬，切開來會發現裡面包覆著空氣及餡料
切開來後還有牽絲，原來是牛肉餡之間還有夾了些起司
不過在切開的同時，有不少湯汁都會流失，覺得有點可惜
重頭戲上桌－龍蝦蕃茄蝦醬細扁麵
整尾的波士頓龍蝦大手筆地加入麵中
餐廳都已經料理好，將龍蝦肉切好分成十二小塊及兩個螯肉，方便食用
因為湯汁吸收頗快，所以可以加入左下角的特製蝦膏醬進去使麵體濕潤更好入口
看這完整的螯肉，大口吃掉！滿足！
沾著蕃茄蝦醬一起吃，酸酸鹹鹹的味道，美妙的組合
但老實說，我覺得蝦身的肉更彈牙可口~
特製蝦膏醬裡面還有顆水波蛋，金黃的顏色看起來好好吃
沒想到輕輕一挖，下方又有麵條出現！
並且又有附兩個巧巴達麵包，太有飽足感了，已經吃撐了
最後的飲料
我的一貫選擇，冰奶茶去冰
餐廳是使用奶精而非鮮奶，較鮮奶的味道香，口感也較為滑順
不過我自己是比較偏好加入鮮奶的奶茶，奶精喝多對身體不好喔！
飲料的杯子是個窯爐的圖案，還有餐廳的名字~
整體來說，無論是用餐環境、店員態度及餐點都非常有水準
餐點的各種原料都十分講究源自義大利
店員在服務上也會時刻觀察客人用餐的狀況，像是水沒了或是餐具掉到地上，都會及時幫
忙
唯一我覺得美中不足的就是，奶茶是使用奶精泡的...，其他都很好，口味都很好吃
推薦給大家囉，謝謝收看！