餐廳名稱：矢場豬排
消費時間：2016年/9月
地址：台北市中正區信義路二段171號
電話：02 2341-8810
營業時間：11:00 - 21:30
每人平均價位：NT250~NT400
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：味增豬排, 蟹肉可樂餅
網誌: http://ccls2014.pixnet.net/blog/post/395346301
上個周五, 同學的LINE群組就傳來新台北信義區新光三越A11地下街改裝的網路介紹文章
信義A11突破既有美食街的框架, 以一種美食市集空間的概念呈現,
還引進了很多新人氣美食,
上周五下班後, 跟老公約在信義A11吃飯,
一到A11的B2樓層, 哇! 果真人潮絡繹不絕
這裡不少人氣美食, 但是都要自己找位置坐
老公選了有室內座位, 又是他喜愛的人氣豬排定食-矢場豬排
這裡最大特色就是味噌豬排, 他是名古屋特色料理之一
創業於昭和22年(1947年)，已有近70年歷史，在日本擁有極高人氣
矢場味噌豬排菜單, 有鐵板、定食、炸串、丼飯
套餐價格落在300元-420元間，單點的話會便宜80元
也有不少特色炸物可點，
一入座, 服務人員就親切地端了茶上桌
我們今天點的是特大里肌豬排（雙醬）一份, 單點迷你蟹肉可樂餅(三個)
套餐定食售價400元（包含味噌湯、越光白飯、漬物, 茶)
越光米白飯, 和高麗菜絲可以隨意續點, 味增湯則續碗需加20元
「特大里肌豬排料理」，可以用一般豬排1.5倍的價格吃到2倍大的份量，
店家主推味噌醬，這是名古屋當地非常熱愛濃郁偏甜的口感
我們第一次來嘗鮮, 則嚐試點了味噌＋豬排雙醬。
里肌豬排送上桌的時候，只有一半是有先淋上前排的豬排醬，
另外一半會由服務人員在桌邊，親自淋上滿滿的名古屋濃郁味增醬
淋上雙醬的豬排, 視覺效果超讚，讓人肚子餓了起來
豬排口感外酥內紮實, 加上矢場的味噌鹹甜滋味, 大大提升了豬排的美味,
鹹甜口味的味增醬, 真的很討喜, 比傳統的豬排醬汁少了鹹度, 多了滑順味甜
味道很下飯, 另外搭配切工很細的高麗菜絲, 可以解膩又爽口多纖
我們真的很喜歡, 味增豬排; 另外, 傳統的豬排醬就覺得還好, 比較一般
味增湯也很有特色, 帶有些許焦香味
裡面還有些許肉片和青菜, 味增湯底屬於清淡口
特製可樂餅裡含有奶油餡與蟹肉，口感細緻綿滑, 我好喜歡呀
不需要再多沾醬就很美味了. 入口的大小也剛剛
對了, 本來擔心吃不完, 所以我們兩個人點了一份炸物和一套餐而已
店員還很貼心地拿了餐具給我, 也不時地詢問我們是否需要加茶,
可以免費續越光米飯, 或是高麗菜;
小食量的我們, 追加了一碗飯和一次高麗菜就飽了
這間豬排還蠻有特色的呀, 味增豬排實在很推薦, 鹹甜滋味好得人心
如果想要試試看有特色的豬排, 可以考慮來矢場豬排嘗鮮喔
以上小分享