店名：江戶拉面亭
地址：桃園市蘆竹區南竹路一段74號
電話：03-222-5877
試吃日期：2016.10.19
網誌圖文版
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愛吃拉麵的我在南崁
拜訪了拉麵吧、八方町卻遲遲沒有走進江戶拉面亭
因為他外表高雅的木質裝潢
讓我一直以為這是家貴鬆鬆的店
實際踏入店家看了菜單
才發現跟我想的不一樣~
價格還蠻平實的
店內也是讓人很驚嘆
一走進店內就被大櫻花樹吸引
一面牆上則是優游的金魚群們
門口旁的等候區有好多可愛的龍貓擺飾
光看這些就不無聊了
最內側的座位區
藏有木雕藝術品和調味罐
怎麼日本的商品怎麼擺都好好看
他家拉麵湯頭有八種:
和風牛骨、博多、醬油、味增
辣豚骨、地獄、極道濃豚骨、北海道牛奶起司
另外還有提供丼飯和單點類食物
他家丼飯好像也不賴
蠻多人桌上都有一碗的
先上桌的是單點的黃金泡菜
泡菜吃起來脆有偏酸的口感
江戶冷豆腐
冷豆腐上粉紅色的明太子和綠色蔥花
形成強烈的對比
醬汁是店家特製的豬油醬
吃起來略帶甘甜味
冷豆腐的軟嫩口感和明太子的顆粒感
吃進去兩者軟硬口感在嘴裡交纏著
極道濃豚骨拉麵+唐揚雞
看到別桌美味的炸雞
這個我怎麼能放過
炸雞一上桌就聞到香噴噴的味道
不只外皮很香脆
咬下去又保留雞汁
層層分明的雞肉
一吃就讓人愛上
不誇張幾乎每桌都有一道炸雞呢
我點了豚骨拉麵的加強版-極道濃豚骨
湯頭喝起來果真是很香濃
湯頭上有蒜酥、蔥花
讓湯頭有更上一層的風味
筍子吃起來不太一樣
原來老闆有先滷
讓筍子吃起來有些甜味
北海道牛奶起司
乳白色的湯頭喝起來有奶香和甜味
是小朋友會愛的湯頭
和極道濃豚骨配料不同
撒上了玉米和蔥花
問了老闆才知道每碗湯頭的配料都不同
每碗拉麵都是上桌前師傅一碗碗調配的
因為特別費工所以需要耐心等待
他家叉燒也很不一樣
經過滷到6、7分熟後再炙燒
逼出肉質的香氣還增加嚼勁
這次來訪江戶拉面亭整個讓我大改觀
價格很平易近人外
連餐點都非常獨樹一格
我想以後我應該會常來拜訪的
(炸雞好讓人忘懷啊XD)
美食指數****
氣氛指數****
cp值指數****
再訪指數****