餐廳名稱：段純貞牛肉麵
消費時間：2016年/11月
地址：台北市信義區松壽路20號2樓(信義威秀美食區)
電話：(02)2722-3199
營業時間：週一~週日 11:00-21:30
每人平均價位：100
完整圖文 http://windswiff.pixnet.net/blog/post/210967930
因為很常到信義威秀閒逛，所以在段純貞剛開幕的時候就注意到它了。在這次去吃之前其
實一直以為它是從中國拓店過來的餐廳，畢竟整個裝潢和命名都有著濃濃的中國感覺，上
網查了一下才知道是從新竹開過來的牛肉麵店，對他真的誤解大了。
在美食街很難不注意到段純貞那濃濃中國風的店面。
菜單。
本來想要內用的，可是問了店員才知道還要排上至少40分鐘，還好可以直接坐在美食街的
座位區那邊吃，算是省下不少時間。
雖然沒辦法內用，但是還是拍了一下裝潢。店裡面的座位真的不多，不過看起來翻桌率算
是蠻高的，畢竟只是吃個麵也不需要多久的時間。
滷味和小菜。
自由取用的酸菜。
成都煎蛋麵（100元）
雖然段純貞的招牌是牛肉麵，可是因為我不吃牛所以沒點，而閃光看其他食記把煎蛋麵寫
得天花亂墜的，所以也轉而點了它。煎蛋麵上來的色澤有點嚇人，整碗紅彤彤的有一種喝
下去會胃穿孔的感覺，不過所幸它就是很純粹的番茄湯，沒有因為是四川口味所以就變成
辣油番茄湯。番茄湯一開始喝起來蠻平淡的，不過越喝越香甜，算是不錯。看到一些食記
極力推薦的“四川做法的煎蛋”...嗯就是煎蛋，對不起我不是煎蛋大師根本感覺不出四
川的煎蛋和一般的煎蛋差別在哪裡...段純貞的麵類都能選擇是拉麵或是手工麵，我們當
然就選擇了看起來比較厲害的手工麵。手工麵比手指寬，而且裡面不像外面一些手工麵一
樣有粉粉的感覺。
雞湯抄手（80元）
這個價錢在信義威秀看到真是佛心啊！雖然抄手一份只有八顆，而且每個個頭小小的，可
是如果把它想成是點抄手加一碗雞湯就覺得蠻划算的。而且這碗雞湯說實話也蠻好喝的，
雖然上面的油看起來蠻嚇人，可是我還是把它喝完了。
澆汁豆腐（50元）
今天點的所有東西裡面閃光最喜歡的一樣，而且我們一致覺得它的本體是醬汁，不是豆腐
。他的醬汁香香辣辣的，跟手工麵意外的搭！！我們最後完全就是放棄了番茄湯把手工麵
都放進這邊吃了，真的超好吃的啊！