店家名稱：鼎泰豐（高雄漢神巨蛋店）
用餐日期：2016年10月
地址：高雄市左營區博愛二路77號（漢神巨蛋B1）
電話：07-5533312
營業時間：每天11:00-21:30（21:30最後點餐）
人均消費：台幣300元
TIPS：盡量避開用餐時間的排隊人潮會比較輕鬆，高雄店其實比台北排隊人潮少很多的
網誌圖文好讀版：
http://rich0526.pixnet.net/blog/post/3625528
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曾經在2010年被西方美食界奉為聖經的米其林指南列入一星餐廳，這家以麵食（尤其小籠包）為主的連鎖餐廳，奠定了非常權威的地位，這些故事應該在台灣當地早就被傳得眾所皆知了，甚至去鼎泰豐當個服務生都是很榮耀的工作。目前早已在全亞洲各地開枝散葉，其中2013年也在高雄開了一家分店，位置就在漢神巨蛋百貨內。
我們到的時間比較晚，已經晚上9點鐘，超棒的好處是再也不需要排隊了，可以直接就座點餐，但缺點就是小菜早就賣光了，只能看看其他的食物，反正是衝著小籠包來了，無傷大雅。入座以後，座位旁備有置物籃，可以把隨身包包放入後蓋上，很是方便。
隨之而來的是一本帶圖片的菜單，和詳細文字的點菜單，根據自己喜好勾選。
雖說是接近深夜食堂的時段了，我們仍莫名其妙點了三份都像主食的餐點，不爭氣的犯了想點評店內招牌的職業病。點了小份的小籠包（6粒），紅油炒手，和炒飯。
等待餐點的同時，也好奇看看桌上有些什麼。。。 擺放整齊的碗筷，尤其很重視每個餐點要有專用的小碗，以免口味互相影響，所以到後來桌上的碗越來越多。還有醬油，醋，辣椒油，中英配字，自然的帶出一點國際範。
我們自己配好的沾醬，分別以醬油和醋為主軸，就知道誰比較重口味（嘿嘿）
首先上來的是菜肉紅油炒手，這道菜很讓人滿意，主要是這紅油的調製恰到好處，入口是微微辛香起始，中途帶有蔥香和沙茶醬香，嚥下後麻辣感才漸漸湧現，味覺體驗是很完整的層次感。個人對這項評分很高。
緊接著是店家重頭戲